Il Marroneto Brunello di Montalcino 2021

Il Marroneto Brunello di Montalcino 2021 ist ein Musterbeispiel für klassischen, hochgelegenen Sangiovese aus Montalcino – seidig, tiefgründig und dennoch voller Frische. Er verbindet die duftige Eleganz großer Höhenlagen mit einer bemerkenswerten Konzentration, die man sonst vor allem vom Kultwein „Madonna delle Grazie“ des Hauses kennt. Als traditionell ausgebauter Brunello mit klarer Handschrift des Terroirs ist dieser Jahrgang eine hervorragende Wahl für anspruchsvolle Sammler wie auch für Genießer, die die stilistische Reinheit von Il Marroneto schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – typisch für klassischen Sangiovese aus großer Lage. In der Nase entfaltet sich eine faszinierende, beinahe exotische Aromatik: knusprig-frische Sauerkirschen und wilde Erdbeeren treffen auf getrocknete Veilchen, Zedernholz, feine Räuchernoten und eine Spur Weihrauch. Darunter schwingt eine kühle, steinige Mineralität mit, die dem Wein Klarheit und Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Brunello seidig und vollkommen harmonisch, mit einem geschmeidigen, nahezu schwerelosen Mundgefühl und doch bemerkenswerter Tiefe. Saftige rote Beeren, ein Hauch Himbeersauce und subtile Zitrusanklänge werden von einer präzisen, lebendigen Säure getragen, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Die Tannine sind fein, aber präsent, straff und noch jugendlich, was auf ein langes Reifepotenzial hinweist. Die knackige Mineralität zieht sich bis in den langen, klaren Nachhall mit Noten von Kirsche, Kräutern und edlen Gewürzen. Dieser 2021er besitzt ausgezeichnete Lagerfähigkeit und wird sich über die nächsten 15–25 Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Weinberge von Il Marroneto liegen im nördlichen Teil von Montalcino, in Höhenlagen von rund 350–400 Metern über dem Meeresspiegel – ein kühleres, luftiges Terroir, das für Frische, Finesse und eine ausgeprägte Aromatik sorgt. Die Böden sind geprägt von sandigem Lehm mit Anteilen von Galestro und Alberese (Schiefer- und Kalksteinformationen), die eine exzellente Drainage bieten und den Reben niedrigen Ertrag, aber hohe Konzentration abverlangen. Geerntet wird bei Il Marroneto traditionell von Hand, mit strenger Selektion schon im Weinberg und nochmals im Keller. Die Gärung erfolgt klassisch in großen Holzbottichen bzw. Edelstahltanks mit langem Kontakt auf den Schalen, um Struktur und Komplexität zu gewinnen, ohne die Feinheit des Sangiovese zu überdecken. Der Ausbau findet – ganz im Sinne des traditionellen Brunello-Stils – überwiegend in großen Fässern aus slawonischer Eiche statt, wodurch der Wein seine Charakteristik des Terroirs bewahrt und nur subtil vom Holz unterstützt wird.

Essen & Servieren
Dieser Brunello ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Speisenbegleiter und harmoniert besonders gut mit aromatischen Fleischgerichten: geschmorte Lammkeule mit Kräutern, Bistecca alla Fiorentina, Wildragout, Osso Buco oder edle Gereifte Hartkäse wie Pecorino Toscano und Parmigiano Reggiano. Auch Trüffelgerichte, Pilzragouts oder Risotto mit Steinpilzen unterstreichen seine erdige, mineralische Eleganz. Ideal serviert wird er bei 17–18 °C in einem großen Burgunder- oder Brunello-Glas. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1,5–2 Stunden, um die Aromen voll zu entfalten und die Tannine zu harmonisieren; bei gereiften Flaschen genügt meist ein kürzeres vorsichtiges Belüften.

Produzent
Il Marroneto wurde Mitte der 1970er-Jahre von Alessandro Mori und seiner Familie gegründet und hat sich seitdem zu einer der ganz großen, klassischen Adressen in Montalcino entwickelt. Das Gut liegt nahe der Kirche Madonna delle Grazie im Norden der Appellation, einem Bereich, der für seine kühlen Winde, hohen Lagen und besonders elegante, langlebige Brunelli bekannt ist. Von Anfang an setzte Il Marroneto auf eine puristische, terroirgeprägte Stilistik: reine Sangiovese-Trauben, behutsame Weinbergsarbeit, traditionelle Vinifikation und Ausbau in großen Fässern. Der Einzellagen-Brunello „Madonna delle Grazie“ zählt heute zu den gesuchtesten Weinen der Region, und auch der „klassische“ Brunello – wie der 2021er – genießt bei Kritikern und Sammlern weltweit höchstes Ansehen, da er Jahr für Jahr Präzision, Authentizität und ein herausragendes Reifepotenzial vereint.

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