Inama Soave Classico Vigneti Foscarino 2023

Der Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 ist eine bewusste Rückbesinnung auf die historische Stilistik von Soave. Aus alten Lagen am Monte Foscarino, überwiegend auf vulkanischen Böden, entsteht hier ein Garganega mit Tiefe, Salzigkeit und feiner Kräuterwürze. Ausgebaut in alten, neutralen Fässern und mit minimalistischer Kellerarbeit, verbindet er Herkunftstreue mit Eleganz.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und feinviskos. In der Nase zeigen sich weiße Blüten (Jasmin, Kamille) und gelbe Steinfrüchte, unterlegt von Zitruszesten, frischer Mandelschale und einem dezent rauchig-mineralischen Ton, wie nasser Stein – typisch für die vulkanische Herkunft. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und texturiert: saftige Birne und weiße Pfirsiche treffen auf Grapefruitzeste, Akazienhonig-Anklänge und eine feine, fast salzige Mineralität. Die zurückhaltende Reife im alten Holz verleiht Cremigkeit, ohne die Frische zu überdecken; die Säure ist getragen, linear und sorgt für Trinkfluss. Im Finale lang und klar, mit Nuancen von Bittermandel, Kräutern und rauchiger Würze. Der Wein besitzt Substanz und Balance, die ihm ein sehr gutes Reifepotenzial verleiht: 5–8 Jahre ab Jahrgang, in Top-Jahren darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen von den historischen Vigneti Foscarino im Herzen des Soave Classico, am Vulkanmassiv des Monte Foscarino. Basaltische, karge Böden, gute Höhenlage und stete Luftzirkulation liefern niedrige Erträge und ausgeprägte Mineralität; alte Reben und traditionelle Erziehung fördern kleine, aromatische Beeren. Lese & Vinifikation: Selektive Handlese und schonende Pressung bewahren die delikate Aromatik von Garganega. Vergoren und ausgebaut wird überwiegend in alten, neutralen Fässern mit minimalem Interventionismus: natürliche Klärung, behutsamer Kontakt mit der Feinhefe und nur so viel Bâtonnage, wie es der Textur dient. Der Ausbau im gebrauchten Holz bringt Tiefe und Struktur, ohne wahrnehmbare Holzaromen – ganz im Sinne einer klassischen Soave-Interpretation.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten und feinem Fisch (Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge), Risotto alle Vongole, Spargel mit Beurre blanc, Geflügel in heller Sauce sowie Gemüse-Tempura und milden, halbfesten Käsesorten (z. B. Monte Veronese). Serviertemperatur 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im großen Weißweinglas oder 20–30 Minuten in der Karaffe kann die floralen und mineralischen Noten zusätzlich öffnen.

Produzent
Inama ist ein familiengeführtes Weingut aus dem Soave Classico, gegründet 1967 von Giuseppe Inama. Mit einem Fokus auf Einzellagen und die vulkanische Identität des Monte Foscarino hat die Familie den Ruf von Soave als ernstzunehmenden, terroirgeprägten Weißwein entscheidend mitgeprägt. Heute gilt Inama als Referenzbetrieb der Region, vielfach ausgezeichnet und bekannt für präzise, langlebige Garganega-Weine sowie eine kompromisslose, naturnahe Arbeitsweise.

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