J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023

J. Hofstätter Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco 2023 ist ein eleganter Weißwein aus Südtirol, der die Herkunft des Pinot Bianco mit besonderer Präzision und Finesse zeigt. Als Lagenwein aus der renommierten Vigna S. Michele steht er für terroirgeprägte Klarheit, feine Struktur und die lange Tradition des Hauses Hofstätter, das in der Region zu den Vorreitern der Einzellagen-Klassifikation zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit heller, klarer Farbe und einem feinen, sauberen Ausdruck. In der Nase verbinden sich frische Fruchtaromen mit einer harmonischen, leicht komplexen Würze; am Gaumen wirkt er präzise, animierend und sehr ausgewogen, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Der Pinot Bianco zeigt dabei sowohl Frische als auch Tiefe, wodurch er jetzt schon viel Trinkfreude bietet, aber auch ein Lagerpotenzial von etwa fünf bis zehn Jahren mitbringt. Mit etwas Reife gewinnt er zusätzlich an Textur und aromatischer Vielschichtigkeit, ohne seine elegante Linie zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Vigna S. Michele in Alto Adige, wo das alpine Klima, die Höhenlage und die sorgfältige Arbeit im Weinberg ideale Bedingungen für Pinot Bianco schaffen. Die Reben werden mit schonendem Rebschnitt und Begrünung gepflegt, um Vitalität und Ausgewogenheit im Weinberg zu fördern. Nach der selektiven Lese erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, die Reinheit der Frucht zu bewahren; der Ausbau findet teils in Zementtanks und teils in Holzfässern statt, was dem Wein Struktur, Komplexität und Frische verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Bianco passt hervorragend zu feinen Fisch- und Schalentiergerichten, hellem Geflügel sowie milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Auch zu mediterranen Vorspeisen oder eleganten Gemüsegerichten macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine kurze Belüftung ist in der Regel nicht nötig, bei älteren Flaschen kann vorsichtiges Dekantieren aber sinnvoll sein.

Produzent
Das Weingut J. Hofstätter wurde 1907 gegründet und befindet sich seit fünf Generationen in Familienhand. Unter der Leitung von Martin Foradori Hofstätter hat sich das Haus zu einer festen Größe in Südtirol entwickelt und gilt als Pionier bei der Klassifikation von Einzellagen. Die Weine des Betriebs sind für ihren klaren Herkunftsausdruck, ihre stilistische Präzision und ihre Verbindung aus Tradition und moderner Kellerarbeit bekannt.

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