Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2004 Magnum

Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2004 Magnum ist eine ikonische Jahrgangs-Cuvée für Liebhaber großer Champagner und ein echtes Sammlerstück. Reiner Chardonnay aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs trifft hier auf die unverwechselbare Handschrift von Anselme Selosse: Tiefe, Präzision und eine feine oxidative Komplexität, die den Stil des Hauses weltberühmt gemacht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit strahlender Farbe und einer feinen, eleganten Perlage. In der Nase entfalten sich reife Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche, gebackene Äpfel, geröstete Haselnüsse, Brioche und dezente Gewürznoten; mit Luft und Reife treten Honig, getrocknete Früchte und kalkige Mineralität hinzu. Am Gaumen wirkt der 2004er kraftvoll und vielschichtig, zugleich von bemerkenswerter Klarheit und Spannung. Die cremige Mousse, die präzise Säure und die salzige, kalkige Frische halten die reife Frucht perfekt im Gleichgewicht. Das Finale ist lang, fokussiert und äußerst nachhaltig. Das Magnumformat verspricht zudem hervorragendes Entwicklungspotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Für diese Cuvée wurde ausschließlich Chardonnay aus Grand Cru-Terroirs der Côte des Blancs verwendet, einer Region, die für ihre kalkreichen Böden und ihre fein strukturierte, mineralische Stilistik berühmt ist. Der Jahrgang 2004 brachte besonders frische, spannungsreiche Trauben hervor, die die präzise und elegante Grundstruktur des Weins ideal tragen. Die Vinifikation folgt der charakteristischen Selosse-Philosophie mit bewusstem Fokus auf Tiefe, Textur und aromatische Komplexität, inklusive der dezent oxidativen Anklänge, die den Stil des Hauses prägen.

Essen & Servieren
Besonders schön zu Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, feinem Geflügel, hellem Fleisch oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Gerichten mit Butter, Nussaromen oder einer leichten Trüffelnote ist er hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren; je nach Reife kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Champagne Jacques Selosse zählt zu den einflussreichsten und begehrtesten Produzenten der Champagne. Unter Anselme Selosse entwickelte das Haus einen eigenständigen, terroirbetonten Stil, der traditionelle Grenzen bewusst erweitert und heute weltweit als Referenz gilt. Besonders die präzisen, tiefgründigen und charakterstarken Champagner des Hauses haben Selosse zu einer Ikone unter Sammlern und Spitzenrestaurants gemacht.

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