Jean-Luc Colombo, Syrah Cornas Terres Brûlées 2020

Jean-Luc Colombo Syrah Cornas Terres Brûlées 2020 er ein kraftfull og samtidig elegant topp-Syrah fra hjertet av AOC Cornas i Nord-Rhône. Vinen kommer fra bratte, granittholdige terrasser og uttrykker tydelig områdets særpreg med dybde, friskhet og markant karakter. Cornas har siden 1938 vært en ren Syrah-appellasjon, og denne vinen er et klassisk uttrykk for nettopp det.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tett, med en dyp rubinrød farge. Duften byr på mørke bær, modne kirsebær, bjørnebær og plomme, løftet av sort pepper, varme urter og et diskret preg av eik og ristet krydder. Smaken er fyldig, konsentrert og samtidig raffinert, med modne tanniner, saftig frukt og en fin mineralitet som gir struktur. Avslutningen er lang, nyansert og elegant, og vinen har klart lagringspotensial – gjerne 8–15 år eller mer under gode forhold.

Vinifikation
Druene kommer fra utvalgte vinmarker i Cornas, hvor de bratte skråningene består av granitt og andre magre jordsmonn som gir lavt utbytte og høy konsentrasjon. Terrassene er vanskelige å arbeide i, og all innhøsting foregår derfor for hånd. Jean-Luc Colombo legger stor vekt på et bærekraftig og naturvennlig uttrykk i vinmarken, med blant annet planting av lokale vekster, fugle- og flaggermuskasser og minimalt bruk av kjemi. Etter gjæring lagres vinen i rundt 21 måneder, hovedsakelig på brukte eikefat, for å bevare renheten i frukten og Syrah-druens karakter.

Essen & Servieren
Denne Cornas passer utmerket til smakfulle retter som lam, vilt, and, entrecôte eller langtidsbraiserte kjøttretter. Den fungerer også svært godt til retter med sopp, rosmarin og middelhavskrydder. Server gjerne ved 16–18 °C, og dekanter helst 1–2 timer før servering for å åpne opp aromaene og myke opp tanninene.

Produzent
Vins Jean-Luc Colombo er en av de mest anerkjente familieprodusentene i Nord-Rhône, drevet av Jean-Luc sammen med kona Anne og datteren Laure. Familien har gjort Cornas til sitt hovedfokus, men arbeider også med vin fra blant annet Condrieu, Côtes du Rhône og Languedoc. De er kjent for en stil som kombinerer eleganse, kompleksitet, frukt og friskhet, og har markert seg sterkt med flere økologiske cuvéer og et tydelig engasjement for bærekraftig vinbruk.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.