Kaapzicht Brandy 20 year

Kaapzicht Brandy 20 Year ist eine rare, handwerklich destillierte Kap‑Brandy mit beeindruckender Tiefe und Noblesse. Aus alten Colombard‑Reben der Bottelary Hills gewonnen, doppelt in reinen Kupfer-Pot-Stills gebrannt und ganze zwei Jahrzehnte in Eiche gereift, vereint er Geduld, Herkunft und Präzision. Ein charakterstarker Brand, geschaffen von einer Generation, um von der nächsten entdeckt zu werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefer Bernstein-Ton mit kupfernen Reflexen und öligen Kirchenfenstern, die seine Reife und Konzentration verraten. Die Nase ist vielschichtig und lebhaft: getrocknete Pfirsiche und Aprikosen, kandierte Zitrusschalen, reife Ananas, dazu Mandeln, feine Vanille und ein Hauch getoastete Eiche. Am Gaumen cremig und seidenweich, zugleich druckvoll und präzise. Die Frucht aus der Nase bestätigt sich, ergänzt von dezenten Gewürznoten, heller Karamellspur und einer nussigen Eleganz. Der Finish ist klassisch trocken – ganz im Stil großer Cognacs – lang anhaltend mit zitrischer Frische, Mandelbitterchen und warmer Würze. In der Flasche bleibt er über Jahre stabil; die Aromen entfalten sich mit Zeit im Glas, nicht durch Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Coastal Region (Bottelary Hills, Western Cape), wo granit- und sandgeprägte Böden, kühle Brisen von der False Bay und alte Colombard-Reben für konzentrierte, säurestarke Grundweine sorgen. Niedrige Erträge liefern Klarheit und Tiefe – die Basis für edlen Brandy. Die handverlesenen Colombard-Trauben werden früh gelesen, kühl vergoren und ohne Holz ausgebaut, um Reinheit und Spannung im Grundwein zu bewahren. Anschließend erfolgt die doppelte Destillation in reinen Kupfer-Pot-Stills in Wellington, bevor der Brand 20 Jahre lang geduldig in ausgewählten Eichenfässern reift. Die lange Fasslagerung verleiht Struktur, Komplexität und den trockenen, eleganten Stil.

Essen & Servieren
Ideal als Solist nach dem Essen oder zu dunkler Schokolade (70–80 %), gerösteten Mandeln, Pekannüssen und hartem Bergkäse; auch eine stimmige Begleitung zu einer feinen Zigarre. Servieren bei 18–20 °C in einem tulpenförmigen Nosing-Glas; keine klassische Karaffierung nötig, doch 10–15 Minuten Atemzeit im Glas lassen die Tiefe voll aufblühen.

Produzent
Kaapzicht ist ein familiengeführtes Weingut in den Bottelary Hills (Stellenbosch), 1946 gegründet und heute in dritter Generation der Familie Steytler. Bekannt für charakterstarke Weine von alten Reben, verkörpert Kaapzicht die klassische Kapstilistik mit moderner Präzision. Mit nachhaltiger Weinbergsarbeit und einem klaren Fokus auf Herkunft hat sich das Gut in der Coastal Region einen hervorragenden Namen erarbeitet – Auszeichnungen für Chenin, Pinotage und Spezialitäten wie diesen 20‑jährigen Brandy unterstreichen den Rang des Hauses.

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