Kellerei Bozen Pinot Nero 2025

Der Kellerei Bozen Pinot Nero 2025 ist ein eleganter, charaktervoller Rotwein aus den Bergen Südtirols. Der reinsortige Pinot Noir verbindet alpine Frische mit feiner Frucht und samtiger Struktur – ein ausdrucksstarker Vertreter der Rebsorte, die das Terroir besonders präzise widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein fruchtig-blumiges Bouquet mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, begleitet von zarten Veilchennoten sowie feinen Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Nero fruchtig, samtig und mittelkräftig. Eine lebendige Frische, gut eingebundene Tannine und ein würziger Nachhall verleihen ihm Struktur und Eleganz. Er kann bereits in seiner Jugend genossen werden und entwickelt sich bei kühler, dunkler Lagerung über einige weitere Jahre harmonisch weiter.

Vinifikation
Die Trauben wachsen in den Höhenlagen Südtirols, wo kühle Nächte, alpine Sonneneinstrahlung und mineralisch geprägte Böden für Frische und aromatische Tiefe sorgen. Die Maische beziehungsweise der Most wird in Edelstahltanks vergoren, um die klare Frucht und die sortentypische Eleganz zu bewahren. Ein Teil des Weins reift anschließend kurzzeitig in Eichenfässern, wodurch dezente würzige Nuancen und zusätzliche Struktur entstehen.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero passt hervorragend zu rotem Fleisch, gebratenem oder geschmortem Geflügel sowie zu milden und weichen Käsesorten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine Dekantierzeit ist bei diesem zugänglichen Jahrgang nicht zwingend erforderlich; etwas Luft im Glas lässt die Frucht- und Gewürznoten jedoch noch deutlicher hervortreten.

Produzent
Die Kellerei Bozen zählt zu den renommierten Weinproduzenten Südtirols und steht für Weine, die den alpinen Charakter der Region mit moderner Kellertechnik verbinden. Der Pinot Nero gehört zu den Rebsorten, die in den kühleren Höhenlagen rund um Bozen besonders elegante und strukturierte Weine hervorbringen. Im Mittelpunkt stehen dabei die sorgfältige Auswahl des Leseguts und ein Ausbau, der die Herkunft und Sortentypizität klar zum Ausdruck bringt.

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