Kissinger-Bähr, 0 Ohm Weiss 2024

Der Kissinger-Bähr „0 Ohm Weiss“ 2024 ist ein moderner, spannungsgeladener Weißwein aus Rheinhessen, der Chardonnay und Weißburgunder zu einer vibrierenden Cuvée vereint. Der Name „0 Ohm“ spielt auf maximale Durchlässigkeit und Minimalismus im Keller an – ein Wein, der möglichst unverfälscht zeigt, was der Jahrgang und das Terroir zu bieten haben. Für Genießer, die präzise, handwerklich erzeugte Weine mit Charakter suchen, ist dieser Jahrgang eine Entdeckung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 0 Ohm Weiss 2024 in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, klar und einladend. In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten und grüner Apfel mit reifer Birne, weißen Blüten und einem Hauch nasser Kreide; feine Anklänge von Mandel und dezente Hefe-Noten zeugen vom Ausbau auf der Feinhefe. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geradlinig und zugleich erstaunlich vielschichtig: Chardonnay bringt Cremigkeit und zarten Schmelz, der Weißburgunder (Pinot Blanc) sorgt für kühle Frische, Struktur und eine animierende Säure. Aromen von Limette, Quitte und gelbem Steinobst treffen auf eine leicht salzige Mineralität und einen feinwürzigen Nachhall. Der Wein ist auf frühzeitigen Trinkgenuss ausgelegt, besitzt aber genug Substanz, um sich über die nächsten 2–3 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den 0 Ohm Weiss 2024 stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen in Rheinhessen, geprägt von Löss- und Kalkböden, die den Weinen eine feine Mineralität und Eleganz verleihen. Bei Kissinger-Bähr steht die schonende Arbeit im Weinberg im Vordergrund: überwiegend selektive Handlese, damit nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller gelangt. Im Anschluss erfolgt eine behutsame Pressung, die Moste vergären überwiegend spontan mit weinbergseigenen Hefen bei kontrollierten Temperaturen, um das aromatische Potenzial von Chardonnay und Weißburgunder zu bewahren. Ein Ausbau auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Textur und Fülle; der Eingriff im Keller bleibt bewusst minimal, um die Eigenart des Jahrgangs möglichst unverfälscht im Glas spürbar zu machen.

Essen & Servieren
Der 0 Ohm Weiss 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, mariniertem Gemüse, frischen Sommersalaten und milden Ziegen- oder Schafskäsen. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Fischgerichten wie gedünstetem Kabeljau, Forelle Müllerin Art oder einem zarten Zanderfilet, aber auch mit Geflügel, hellem Fleisch und moderner Gemüsekuche (z. B. Risotto mit grünem Spargel oder Zitronen-Tagliatelle). Ideal serviert wird dieser Wein bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, aber ein paar Minuten im Glas lassen die Aromen deutlicher hervortreten.

Produzent
Kissinger-Bähr ist ein qualitätsorientiertes Weingut aus Rheinhessen, das sich der Verbindung von Tradition und moderner, naturnaher Weinbereitung verschrieben hat. In einer Region, die heute zu den dynamischsten Weinlandschaften Deutschlands zählt, steht der Betrieb für präzise, herkunftsbetonte Weine mit klarer Stilistik. Der Fokus liegt auf schonender Bewirtschaftung der Weinberge, selektiver Lese und einem möglichst reduzierten Eingriff im Keller, um authentische, trinkfreudige Weine zu erzeugen. Mit Cuvées wie dem 0 Ohm Weiss zeigt Kissinger-Bähr eindrucksvoll, wie spannend das Zusammenspiel klassischer Rebsorten und zeitgemäßer Vinifikation sein kann.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.