Kloster Ebernach, Mosel Riesling Feinherb 2024 White

Der Kloster Ebernach Mosel Riesling Feinherb 2024 verbindet die typische Frische der Mosel mit einer feinherben, ausgewogenen Stilistik. Hinter dem Wein steht eine traditionsreiche Lage mit rund 350 Jahren Weinbaugeschichte: Bereits 1673 übernahm das Kloster Ebernach Gut und Weinberge, heute führt die Familie Zenzen diese Tradition in der 13. Generation fort.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen, klaren Farbton. In der Nase verbinden sich lebhafte Aromen von Zitrusfrüchten und Nektarine mit einer feinen Anmutung von Himbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant, frisch und angenehm feinherb. Eine präzise Säure sorgt für Spannung und einen belebenden Trinkfluss, während die fruchtigen Noten den Abgang harmonisch begleiten. Als Jahrgang 2024 eignet er sich besonders zum zeitnahen Genuss, kann sich bei kühler und dunkler Lagerung jedoch noch etwas weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt von den Mosel-Weinbergen des Klosters Ebernach, deren Weinbautradition bis ins Jahr 1673 zurückreicht. Detaillierte Angaben zu einzelnen Parzellen, Erntemethoden und dem Ausbau liegen nicht vor; der Riesling steht jedoch für die Verbindung aus regionaler Tradition, sorgfältiger Weinbereitung und dem Anspruch der Familie Zenzen, charaktervolle und authentische Weine zu erzeugen.

Essen & Servieren
Dank seiner frischen Säure und feinherben Frucht passt der Riesling besonders gut zu frischen Salaten, hellem Fleisch und Meeresfrüchten. Auch zu leichten asiatisch inspirierten Gerichten ist er eine passende Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei diesem jungen, frischen Weißwein nicht erforderlich.

Produzent
Die Familie Zenzen bewirtschaftet den traditionsreichen Weinbau des Klosters Ebernach in der 13. Generation. Heinz-Rudolf und Dr. Peter-Josef Zenzen führen die lange Familientradition fort, wobei Dr. Peter-Josef Zenzen heute zudem als Geschäftsführer des Weinguts Einig-Zenzen in Kaisersesch tätig ist. Ihre Erfahrung aus dem Weinhandel und Weinbau fließt in Weine ein, die Tradition, Mosel-Identität und einen zugänglichen, charaktervollen Stil miteinander verbinden.

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