
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
1.668,00 €/Stück
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Krug 2003 im Magnumformat ist ein charaktervoller Jahrgangschampagner aus einem außergewöhnlich warmen und herausfordernden Jahr in der Champagne. Die Geschenkbox und das große Format unterstreichen den besonderen Anlass; zugleich bietet die Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier viel Tiefe und ein gutes Reifepotenzial.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Goldgelb, begleitet von feinen, anhaltenden Perlen. Das vielschichtige Bouquet erinnert an Trockenfrüchte, Zitrus, Honig, Brioche und Gewürze.
Am Gaumen wirkt der Champagner voll und intensiv, dabei ausgewogen zwischen reifer Frucht und Frische. Eine dezente Mineralität und ein langer, komplexer Nachhall runden das Geschmackserlebnis ab. Er lässt sich bereits jetzt genießen und kann sich im Magnumformat über weitere Jahre hinweg entwickeln.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 46 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay und 25 % Meunier. Der warme Jahrgang 2003 prägte den eigenständigen, konzentrierten Charakter des Weins. Krug Vintage reift mehr als zehn Jahre in den Kellern des Hauses. Konkrete Angaben zu den einzelnen Lagen und zur Lese liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, gebratenem Hummer oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 10–12 °C servieren, damit sich die Aromen gut entfalten. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; nach dem Öffnen kann der Champagner kurz im Glas atmen.
Produzent
Das Champagnerhaus Krug wurde 1843 von Joseph Krug gegründet und hat seinen Sitz in Reims. Bekannt ist es für eigenständige, ausdrucksstarke Champagner und eine sorgfältige Auswahl der Grundweine. Krug Vintage bringt die Besonderheiten eines einzelnen Jahrgangs zum Ausdruck; die Zusammensetzung der klassischen Champagnerrebsorten variiert dabei von Jahr zu Jahr.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Krug |
| Jahrgang | 2003 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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