
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
667,00 €/Stück
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Krug 2008 ist ein ausdrucksstarker Jahrgangschampagner, der den Charakter eines einzelnen Jahres in einer Geschenkbox präsentiert. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier reifte über zehn Jahre in den Kellern des Hauses – ein besonderer Ausdruck der Krug-Tradition, die bis zur Gründung des Hauses im Jahr 1843 zurückreicht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives, strahlendes Gold. Die ausdrucksvolle Nase vereint Noten von Honig, Lakritz, Menthol, Orangenschale und Grapefruit mit einer reifen, vielschichtigen Aromatik.
Am Gaumen wirkt der Champagner lebendig, intensiv und harmonisch. Quitte, kandierte Früchte, Zitrus, gelbe Kiwi und Sternfrucht treffen auf Honig, Apfeltarte, Buttergebäck, Pfingstrose und Fenchel; florale und mentholische Nuancen begleiten den langen, ausgewogenen Abgang. Durch die lange Reife im Keller ist der Champagner bereits ausgesprochen vielschichtig; ein konkretes weiteres Reifepotenzial ist nicht angegeben.
Vinifikation
Krug Vintage vereint die ausdrucksstärksten Weine eines einzelnen Jahrgangs. Die Cuvée besteht aus den klassischen Champagnerrebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier; ihre jeweiligen Anteile variieren von Jahr zu Jahr. Anschließend reift der Champagner mehr als zehn Jahre in den Kellern von Krug. Angaben zu Terroir, Lese und konkreter Vinifikation des Jahrgangs 2008 liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel mit cremiger Sauce oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C. Krug 2008 kann sich nach dem Öffnen im Glas entfalten; ein kurzes Belüften oder vorsichtiges Dekantieren kann sinnvoll sein, wenn Sie die Aromen besonders offen erleben möchten.
Produzent
Das Champagnerhaus Krug wurde 1843 von Joseph Krug gegründet und ist für seine eigenständige, auf Komplexität und Ausdruck ausgerichtete Stilistik bekannt. Die Jahrgangschampagner des Hauses entstehen nur aus Weinen eines einzigen Jahrgangs und spiegeln dessen besonderen Charakter wider. Krug zählt zu den renommierten Häusern der Champagne.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Krug |
| Jahrgang | 2008 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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