Krug 2011 (Giftbox)

Krug 2011 ist ein ausdrucksstarker Jahrgangschampagner, der die besondere Handschrift eines ungewöhnlichen Champagnerjahres einfängt und in einer Geschenkbox präsentiert wird. Wie jeder Krug Vintage vereint er die charaktervollsten Weine eines einzigen Jahrgangs; nach mehr als zehn Jahren Reife in den Kellern des Hauses zeigt er sich mit bemerkenswerter Tiefe und Harmonie.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Champagner intensiv goldfarben. Das ausdrucksvolle Bouquet verbindet gereifte Honig- und Lakritznoten mit Menthol, Orangenschale und Grapefruit. Am Gaumen ist er lebendig und zugleich großzügig, mit Noten von Quitte, kandierten Früchten, Zitrus, gelber Kiwi und Sternfrucht. Anklänge von Apfeltarte, Buttergebäck, Pfingstrose und Fenchel führen in einen langen, ausgewogenen Abgang.

Vinifikation
Das wechselhafte Wetter prägte den Jahrgang: Auf einen ungewöhnlich frühen Vegetationsbeginn folgten Regen und kühle Phasen, bevor Hitze und starke Niederschläge kurz vor der Lese einsetzten. Die Trauben wurden vom 25. August bis zum 3. September 2011 gelesen und zeigten eine bemerkenswert gleichmäßige Reife. In der Cuvée verbinden sich Pinot Noir, Chardonnay und Meunier; ihre Anteile variieren bei Krug von Jahrgang zu Jahrgang. Anschließend reifte der Vintage mehr als zehn Jahre in den Kellern des Hauses. Angaben zu den einzelnen Weinbergslagen und zur Vinifikation dieses Jahrgangs liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu gebratenem Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel mit cremiger Sauce oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 10–12 °C servieren, idealerweise in einem großzügigen Weißweinglas, damit sich die komplexen Aromen entfalten. Eine längere Karaffierung ist nicht erforderlich; wer möchte, kann den Champagner kurz vor dem Einschenken öffnen.

Produzent
Champagne Krug wurde 1843 von Joseph Krug gegründet und hat seinen Sitz in Reims. Das Haus ist für seinen anspruchsvollen, auf Individualität und Ausdruck ausgerichteten Stil bekannt. Mit Krug Vintage stellt es einzelne Jahrgänge in den Mittelpunkt und lässt sie lange in den Kellern reifen, bevor sie auf den Markt kommen.

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