La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020

Der La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion 2020 präsentiert sich als edler Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet in Frankreich. Diese außergewöhnliche Komposition aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon macht diesen Wein zu einer bemerkenswerten Wahl für Kenner und Liebhaber. Als Grand Cru Classé genießt La Dominique einen hervorragenden Ruf und eine lange Tradition in der Erzeugung von Spitzenweinen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der La Dominique 2020 in einem tiefen, intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und feinen Gewürznuancen sowie einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen setzt sich die Aromenvielfalt fort, begleitet von einer harmonischen, samtigen Tanninstruktur, die sich in Eleganz und Tiefe zeigt. Der Wein bietet einen ausgewogenen, konzentrierten Geschmack mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Schokolade, die sich zu einem eindrucksvollen, langen Abgang entfalten. Dieser Jahrgang hat ein herausragendes Alterungspotential und wird über die nächsten Jahre hinweg seine Komplexität und Reichtum weiter entwickeln.

Vinifikation
Das Weingut La Dominique profitiert von den einzigartigen Bedingungen des Bordeaux-Terroirs mit Kies- und Lehmböden, die ideal für den Anbau von Bordeaux-Rebsorten geeignet sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um optimale Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst die traditionelle Vergärung in Edelstahltanks mit anschließender Reifung in Eichenfässern über einen Zeitraum von etwa 12 bis 18 Monaten. Diese sorgfältige Handwerkskunst verstärkt die Komplexität und Struktur des Weins.

Essen & Servieren
La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion 2020 harmoniert hervorragend mit klassischen Gerichten wie Lammkarree, Entrecôte oder einem feinen Boeuf Bourguignon. Um das volle Aromaspektrum auszukosten, wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde vor dem Servieren erlaubt es, die Aromen und die Struktur optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut La Dominique kann auf eine lange Geschichte in der Weinproduktion zurückblicken und hat sich als angesehener Erzeuger in der Region Saint-Emilion etabliert. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technologie hat dem Weingut wiederholt große Anerkennung eingebracht. Es gehört zu den bedeutenden Grand Cru Classés in Bordeaux und wird für seine hervorragende Qualität und sein außergewöhnliches Weinportfolio geschätzt.

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