La Festeggiata, NORA Riserva 2021

La Festeggiata NORA Riserva 2021 ist ein seltener, intensiv strukturierter Rotwein aus dem Chianti Classico – erzeugt von einem kleinen Familienweingut mit gerade einmal 2,4 Hektar Rebfläche. Die Cuvée aus 95 % Sangiovese und 5 % Merlot verbindet toskanische Frische und Tannin mit einer modernen, reifen Stilistik sowie viel Tiefe aus 24 Monaten Barrique-Reife. Mit nur rund 1.000 bis 1.200 Flaschen weltweit gehört diese Riserva zu den besonders limitierten Abfüllungen des Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die NORA Riserva in einem klaren, tiefen Rubinrot. Die ausdrucksstarke Nase wird von reifen Kirschen, roten Pflaumen und saftigen dunklen Beeren geprägt. Dahinter entfalten sich feine, süßliche Noten von Vanille, getrockneten Gewürzen und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig bis vollmundig, fleischig und konzentriert. Die saftige Beerenfrucht wird von gut eingebundenen Röst- und Gewürznoten begleitet, während eine lebendige Säure für Spannung sorgt. Reife, markante Tannine verleihen ihm Struktur und Rückgrat. Das Finale ist trocken, lang und harmonisch, mit anhaltenden Aromen von Toast, Vanille und Beeren. Dank seiner Säure, Tanninstruktur und Konzentration besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre im Keller weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen von hoch gelegenen, steinreichen Hängen im Chianti Classico und werden ausschließlich von Hand gelesen. Sangiovese bildet das Rückgrat der Cuvée, während ein kleiner Anteil Merlot für zusätzliche Fülle, Rundheit und ein weicheres Mundgefühl sorgt. Im Gegensatz zu Weinen, die in großen traditionellen Holzfässern ausgebaut werden, reift die NORA Riserva 24 Monate in kleinen französischen sowie slawonischen beziehungsweise ungarischen Eichenfässern. Dieser intensive Holzkontakt poliert die Tannine und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Röstnoten.

Essen & Servieren
Mit ihrer lebendigen Säure, den reifen Tanninen und der markanten Fadstruktur ist die NORA Riserva ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Gerichten mit Fleisch und aromatischen Saucen. Sie passt zu Ossobuco, geschmorten Fleischgerichten, gegrilltem Rind, Entrecôte sowie zu gebratener oder geschmorter Lammkeule mit Knoblauch und Kräutern. Auch Pasta mit Ragù und intensiven Tomatensaucen harmoniert ausgezeichnet mit dem Wein. Als Käsebegleitung empfehlen sich gereifter Pecorino oder Comté. Idealerweise bei 16–18 °C in großen Rotweingläsern servieren und etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantieren, damit sich Frucht, Vanille und Gewürznoten vollständig entfalten.

Produzent
La Festeggiata ist ein kleines, familiengeführtes Boutique-Weingut im prestigeträchtigen Anbaugebiet Chianti Classico. Die Bewirtschaftung von nur 2,4 Hektar Rebfläche ermöglicht eine besonders limitierte und sorgfältig betreute Produktion. Die NORA Riserva trägt den Namen der ältesten Tochter der Familie und steht für den reiferen, moderneren Stil des Hauses. Gemeinsam mit der jüngeren Alma bildet sie einen charaktervollen Einblick in die handwerkliche Arbeit des Weinguts. Die geringe Auflage von etwa 1.000 bis 1.200 Flaschen weltweit unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung.

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