La Festeggiata, Q Gran Selezione 2018

La Festeggiatas „Q“ Gran Selezione 2018 ist das Flaggschiff des kleinen, dänisch geprägten Boutique-Weinguts – eine rare, kompromisslos selektierte Interpretation des toskanischen Sangiovese. Als Gran Selezione repräsentiert der Wein die höchste Qualitätsstufe des Chianti Classico und wurde weltweit in einer Auflage von nur etwas mehr als 300 Flaschen abgefüllt. Ein außergewöhnlich exklusiver Jahrgang für Liebhaber tiefgründiger, langlebiger Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, intensiven Rubinrot mit ersten edlen Ziegelnuancen am Rand. Die Nase ist vielschichtig und eindrucksvoll: Reife dunkle Kirschen und dezente florale Töne treffen auf getrocknetes Leder, Kräuter, Tabak sowie feine Anklänge von geröstetem Kaffee, Mokka und Kakao aus der langen Reife im Holz. Am Gaumen präsentiert sich die „Q“ konzentriert, kraftvoll und fleischig. Saftige Kirschfrucht wird von einer präzisen, markanten Säure getragen, während dichte, feste und zugleich geschliffene Tannine für Struktur und einen langen, trockenen Nachhall sorgen. Kaffee, Leder und dunkle Frucht bleiben majestätisch lange präsent. Der Wein ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Konzentration und Struktur jedoch ein Reifepotenzial von weiteren 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Die Cuvée besteht zu 100 % aus Sangiovese. Für diesen Spitzenwein werden ausschließlich die schönsten Trauben aus den besten Parzellen des Weinguts verwendet und einer besonders strengen manuellen Selektion unterzogen. Nach der Gärung reift der Wein insgesamt 32 Monate in französischen Barriques, davon rund 30 % in neuem Holz. Das toskanische Terroir und die lange, sorgfältig abgestimmte Fassreife verleihen ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und einen geschmeidig polierten Charakter.

Essen & Servieren
Mit ihrer kraftvollen Struktur und dem markanten Tannin begleitet die „Q“ am besten intensive Gerichte: gegrilltes Ribeye, Bistecca Fiorentina oder zartes Rinderfilet ebenso wie Wild, Krondyr oder eine langsam geschmorte Wildschwein-Ragù. Auch cremige Pilzrisotti, Pasta mit Trüffel und Parmesan sowie gereifte, kräftige Käse wie alter Pecorino oder Parmigiano-Reggiano sind hervorragende Partner. Idealerweise bei 16–18 °C servieren und etwa zwei Stunden vor dem Genuss dekantieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
La Festeggiata ist ein kleines, dänisch geprägtes Boutique-Weingut in der Toskana, das sich auf charaktervolle Weine in sehr limitierten Mengen konzentriert. Die „Q“ bildet als Keller-Flaggschiff die Spitze des Sortiments und steht für „Queen“ – die Königin des Hauses. Mit ihrer extrem kleinen Auflage, der kompromisslosen Traubenselektion und der Einstufung als Gran Selezione verkörpert sie den exklusiven Anspruch des Weinguts. Die Jahrgangsabfüllung 2018 wird von Weinliebhabern hoch bewertet und erhielt auf Vivino durchschnittlich 4,4 von 5 Sternen.

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