Labruyère Prieur Sélection, Charmes Chambertin 2017

Der Labruyère Prieur Sélection Charmes-Chambertin 2017 stammt aus einer der renommiertesten Grand-Cru-Lagen Burgunds und verkörpert die Eleganz und Finesse großer Pinot-Noir-Weine. Der Jahrgang verbindet eine saftige Frucht mit bemerkenswerter Komplexität und besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von etwa 20 bis 25 Jahren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rot. In der Nase entfalten sich feine Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren, ergänzt von einer eleganten, vielschichtigen Ausstrahlung. Am Gaumen wirkt der Charmes-Chambertin zugleich elegant und üppig, mit einer saftigen Frucht, harmonischer Struktur und zunehmender Komplexität. Seine Balance und Tiefe machen ihn bereits heute attraktiv, zugleich kann er sich über die nächsten 20 bis 25 Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Finesse gewinnen.

Vinifikation
Charmes-Chambertin zählt zu den bedeutenden Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits im Burgund, die für ihre ausdrucksstarken und langlebigen Rotweine bekannt ist. Der Wein wird jährlich in einem hohen Anteil neuer Barriques ausgebaut – je nach Jahrgang zwischen 50 und 80 Prozent. Detaillierte Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Begleiter passt dieser Burgunder hervorragend zu Geflügel mit kräftiger Sauce, Lamm- und rotem Fleisch sowie zu milden Käsesorten. Am besten bei etwa 16 bis 18 °C servieren. Eine behutsame Belüftung im Dekanter – je nach Trinkreife etwa 1 bis 2 Stunden – kann seine Aromen zusätzlich öffnen; bei älteren Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren zum Entfernen möglicher Depotablagerungen.

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