Langlois Cremant de Loire Brut Vintage 2021

Der Langlois Crémant de Loire Brut Vintage 2021 ist ein klassischer Schaumwein aus dem Herzen der Loire, der die Eleganz der Region mit der Finesse der traditionellen Flaschengärung verbindet. Die Cuvée aus Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay und Grolleau zeigt eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, ohne an Frische einzubüßen. Seit 1912 steht das Haus Langlois-Chateau für hochwertigen Crémant – dieser Jahrgang ist eine Hommage an diese lange Handwerkstradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Crémant in einem klaren, leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die für Sorgfalt bei der Flaschenreife steht. In der Nase entfalten sich fruchtbetonte Aromen von reifen Äpfeln, weißen Pfirsichen und Zitrusnoten, unterlegt von einem Hauch Brioche und Vanille – ein direkter Hinweis auf die lange Lagerung auf der Hefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein großzügig und ausgewogen: Die lebendige Säure des Chenin Blanc sorgt für Frische, während Chardonnay Struktur und Cremigkeit beisteuert. Cabernet Franc und Grolleau bringen eine zarte rote Frucht und feine Würze ein. Die Textur ist vollmundig, mit feinem Mousseux und einem langen, harmonischen Nachhall, in dem fruchtige Noten und ein Hauch vanilliger Hefereife nachklingen. Dank der mehrjährigen Lagerung auf der Hefe besitzt der Crémant ein gutes Reifepotenzial und kann sich über einige Jahre weiterentwickeln, bleibt aber zugleich jetzt schon äußerst zugänglich und trinkreif.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Crémant de Loire stammen aus ausgewählten Lagen entlang der Loire, deren kühle Klimabedingungen und kalkhaltige Böden für Frische, Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität sorgen – ideale Voraussetzungen für hochwertigen Schaumwein. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes, aromatisch reifes Lesegut zu verwenden. Nach der schonenden Pressung wird die Grundweinbereitung getrennt nach Rebsorten durchgeführt, bevor die Cuvée komponiert und nach der Méthode Traditionnelle in der Flasche vergoren wird. Anschließend reift der Wein mindestens vier Jahre auf der Hefe („sur lie“), was ihm seine feine Perlage, die zarten Vanillenoten und die cremige Struktur verleiht, bevor er als Brut mit ausgewogener Dosage degorgiert wird.

Essen & Servieren
Dieser Crémant de Loire ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Ideal als Aperitif, passt er ebenso hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, feinen Fischgerichten und leichten Vorspeisen. Auch zu Geflügel, milden Ziegenkäsen aus der Loire oder vegetarischen Gerichten mit frischem Gemüse und Kräutern entfaltet er seine Stärken. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei besonderen Anlässen kann der Crémant 15–20 Minuten vor dem Servieren in eine gekühlte Karaffe dekantiert werden, um die Aromen noch besser zu öffnen.

Produzent
Langlois-Chateau wurde 1912 im Loiretal gegründet und hat sich schnell zu einer der Referenzadressen für hochwertigen Crémant de Loire entwickelt. Das Haus verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einem feinen Gespür für Terroir und Rebsortenvielfalt – allen voran Chenin Blanc, die große weiße Traube der Loire. Als renommierter Erzeuger mit starker regionaler Verwurzelung trägt Langlois-Chateau wesentlich zum internationalen Ansehen der Appellation Crémant de Loire bei. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in Fachmedien unterstreichen die konstante Qualität und den Anspruch des Hauses, elegante, charaktervolle Schaumweine auf Spitzenniveau zu erzeugen.

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