Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018

Der Larmandier-Bernier Champagne 1er Cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018 ist ein ausdrucksstarker Chardonnay-Champagner mit klarer Handschrift und kompromisslosem Terroir-Bezug. Als Blanc de Blancs aus Premier-Cru-Lagen verbindet er Präzision, Eleganz und Tiefe – ganz ohne Dosage, dafür mit maximaler Transparenz. Die Lage Terre de Vertus steht seit langem für einige der spannendsten mineralischen Chardonnay-Interpretationen der Côte des Blancs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen und einer sehr lebendigen, eleganten Perlage. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte, zarte Blütennoten und ein Hauch von Vanille, dazu kommen frische, fast kreidige mineralische Anklänge, die dem Bouquet Spannung verleihen. Am Gaumen wirkt der Champagner frisch, intensiv und zugleich sehr geschmeidig. Die Brut-Nature-Struktur bringt eine geradlinige, trockene Klarheit mit sich, während die lange Hefelagerung für Cremigkeit, Tiefe und feine Würze sorgt. Dank seines Formats besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche über Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Premier-Cru-Terroir Terre de Vertus in der Champagne, wo kalkreiche Böden und ein günstiges Mikroklima Chardonnay eine besondere Spannung und Mineralität verleihen. Larmandier-Bernier arbeitet konsequent ökologisch und nachhaltig; die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Ausgebaut wird mit schonender Pressung, spontaner Gärung mit natürlichen Hefen in Holzfässern und Tanks sowie einem langen Ausbau auf der Hefe ohne Filtration, bevor die traditionelle Flaschengärung und ein mindestens fünfjähriges Hefelager dem Wein Struktur und Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, rohem Fisch oder feinen Fischvorspeisen; auch zu gereiften, eher milden Käsesorten passt er hervorragend. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei älteren oder besonders verschlossenen Flaschen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Larmandier-Bernier zählt zu den angesehensten biodynamisch arbeitenden Erzeugern der Champagne und hat sich vor allem in der Côte des Blancs einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Haus steht für terroirgeprägte, präzise und sehr naturnahe Champagner, die Chardonnay in seiner reinen Form zeigen. Besonders geschätzt wird Larmandier-Bernier für die Verbindung aus traditionellem Handwerk, nachhaltiger Bewirtschaftung und einer Stilistik, die international Maßstäbe gesetzt hat.

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