Leclerc Briant Brut Zéro Blanc de Meuniers 2016

Der Leclerc Briant Brut Zéro Blanc de Meuniers 2016 ist ein charaktervoller Jahrgangschampagner aus einer Einzellage in Chamery, der die eigenständige, oft unterschätzte Persönlichkeit der Rebsorte Meunier eindrucksvoll zeigt. Die Vergärung und Reifung im Holz verleiht ihm zusätzliche Tiefe, während die sehr niedrige Dosage von nur 1,8 g/l den salzigen, frischen Stil des Hauses unterstreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem leuchtenden, reifen Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich florale und rauchige Nuancen mit dem Duft reifer Pflaumen und subtilen Anklängen an die Reife im Holz. Am Gaumen wirkt der 2016er großzügig und cremig, geprägt von zitroniger Frische, buttriger Textur und sehr feinen Bläschen. Im langen Finale treten salzige Noten von Austernschale hervor, begleitet von saftigem, säuerlichem gelbem Apfel. Ein vielschichtiger, spannungsvoller Champagner mit ausgezeichnetem Trinkfluss, der sich bereits sehr schön präsentiert und bei kühler Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer Parzelle in Chamery, deren dünne Humusauflage den Reben nur begrenzte Nährstoffreserven bietet und damit die mineralische Konzentration des Weins begünstigt. Der reinsortige Blanc de Meuniers wurde im Holz vergoren und ausgebaut, wodurch er seine cremige Struktur und rauchige Tiefe erhielt. Nach längerer Reife auf der Hefe wurde der Champagner im Oktober 2022 degorgiert und mit lediglich 1,8 g/l dosiert.

Essen & Servieren
Dieser Blanc de Meuniers passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten mit Zitronenbutter. Auch Geflügel, cremige Risotti oder gereifter Ziegenkäse harmonieren mit seiner salzigen Tiefe und lebendigen Säure. Ideal bei etwa 10–12 °C servieren; eine Karaffierung ist nicht erforderlich, kann bei einem besonders reifen oder zunächst verschlossenen Exemplar jedoch kurz vor dem Genuss in einer geeigneten Champagnerkaraffe sinnvoll sein.

Produzent
Leclerc Briant zählt zu den traditionsreichen Häusern der Champagne und ist in Épernay ansässig. Das Haus ist für seinen handwerklich geprägten, terroirbetonten Stil sowie für den konsequenten Einsatz niedriger Dosagen bekannt. Der biodynamische Ansatz und der bewusste Ausbau einzelner Parzellen machen Leclerc Briant zu einem der spannenden Erzeuger für charaktervolle, authentische Champagner.

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