Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2025

Der Chianti Vergine delle Rocce aus der Capolavori-Serie von Cantine Leonardo da Vinci verbindet Sangiovese und Merlot zu einem fruchtbetonten, würzigen Rotwein aus der Toskana. Seine Herkunft aus den Hügeln rund um Vinci und Cerreto Guidi sowie der Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche prägen seinen ausgewogenen Charakter. Die Serie ist eine Hommage an Leonardo da Vinci und das Gemälde „Madonna in den Felsen“.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Kirsche und rote Früchte, begleitet von Anklängen an Vanille, Zimt und Pfeffer. Am Gaumen trifft lebendige Säure auf weiche Tannine und eine mittlere Fülle; der Abgang ist anhaltend. Angaben zur Farbe und zum konkreten Reifepotenzial des Jahrgangs 2025 liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen von südlich ausgerichteten Weinbergen zwischen Vinci und Cerreto Guidi auf etwa 40 bis 130 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus pliocänen alluvialen Ablagerungen mit Muschelfragmenten. Nach der schonenden Pressung mazeriert der Most rund zehn Tage auf den Schalen und vergärt temperaturkontrolliert in Stahltanks. Kurze Überpumpungen und die Salasso-Technik unterstützen die Extraktion von Farbe und Struktur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zehn Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Angaben zur Leseart liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu kräftigen Gerichten, etwa geschmortem Fleisch, Braten oder würziger Pasta. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von rund 20–30 Minuten kann die Frucht- und Gewürznoten zur Geltung bringen.

Produzent
Cantine Leonardo da Vinci würdigt mit der Capolavori-Serie Kunst und Geschichte rund um den berühmten Künstler aus der Toskana. Der Chianti Vergine delle Rocce stammt aus den Hügeln nahe Vinci und Cerreto Guidi und verbindet diese regionale Herkunft mit einer künstlerisch inspirierten Ausstattung. Für den Jahrgang 2022 werden 90 Punkte von James Suckling genannt; diese Auszeichnung bezieht sich nicht auf den Jahrgang 2025.

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