Château Léoville Barton 1996

Léoville Barton 1996 ist klassischer Saint-Julien in Reinkultur – ein 2ème Grand Cru Classé aus einem der großen Cabernet-Jahrgänge des Médoc. Jetzt auf einem herrlich „glücklichen“ Trinkplateau, verbindet er kühle Präzision mit Noblesse und der unnachahmlichen Old-School-Eleganz des Hauses Barton. Historisch verwurzelt seit 1821 und seit 1855 als Deuxième Cru klassifiziert, steht Léoville Barton wie kaum ein anderer für zeitlose Bordeaux-Handschrift.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Granatrot mit klarer, gesunder Kernfärbung und nur zart gereiftem Rand – erstaunlich jugendlich für den Jahrgang. Nase: Die Aromen entfalten sich schrittweise und sehr fein – dunkle Brombeere und Cassis, wilder Heckenduft, schwarze Trüffel und Sandelholz. Dazu kommen klassische, gereifte Bordelaiser Noten wie Zedernholz, Graphit, ein Hauch Tabak sowie würzige Akzente von weißem Pfeffer und Nelke. Gaumen: Mittelgewichtig, fokussiert und straff geführt. Die griffigen, doch feinkörnigen Tannine formen eine feste, sehr klassische Struktur. Kühle rote und dunkle Beerenfrucht, dezente animalische Töne, dazu eine lebendige, jahrgangstypische Säure und eine feine mineralische Linie – alles wirkt präzise und unaufgeregt, ganz „old-school claret“. Finish & Reifepotenzial: Langer, trockener, würzig-cedriger Nachhall mit Pfeffer, Nelke und Trüffel-Echo. Der 1996er befindet sich heute auf einem wunderschönen Plateau und sollte, bei guter Lagerung, noch mehrere Jahre Freude bereiten. Optimaler Genuss jetzt bis etwa Anfang der 2030er; behutsames Karaffieren empfohlen.

Vinifikation
Terroir: Saint-Julien at its best – tiefe, kiesige Günz-Kiesböden über Lehm mit exzellenter Drainage, nahe der Gironde, die für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgt. Cabernet Sauvignon dominiert die Weinberge; Merlot und etwas Cabernet Franc ergänzen die Cuvée. Weinberg & Lese: Selektive Handlese mit strenger Sortierung, um nur perfekt ausgereiftes Lesegut einzubringen. Der 1996er Jahrgang begünstigte strukturierte, langlebige Cabernet-Chargen. Vinifikation & Ausbau: Traditionelle Bordeaux-Bereitung mit temperaturkontrollierter Gärung und behutsamer Extraktion für klare Linien und langlebiges Tannin. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Eichenbarriques (ein Teil neu) über viele Monate, mit regelmäßiger Abstichpraxis, um Eleganz, Finesse und Lagerfähigkeit zu fördern.

Essen & Servieren
Vorzüglich zu Lammkeule oder -karree mit Kräutern, Entrecôte, Rehrücken, Kalbsjus, Pilzragout und trüffelbetonten Gerichten; auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Beaufort. Serviertemperatur 16–18 °C. Ältere Flasche vorsichtig vom Depot trennen und rund 45–60 Minuten dekantieren – nicht länger, um die delikaten Reifearomen zu bewahren.

Produzent
Das Haus Barton blickt auf irisch-französische Wurzeln zurück: 1821 erwarb die Familie Barton einen Teil des historischen Léoville-Besitzes – daraus entstand Château Léoville Barton. Seit der Klassifikation von 1855 als 2ème Grand Cru Classé zählt es zu den verlässlichsten Referenzen von Saint-Julien. Bis heute familiengeführt, steht Léoville Barton für unprätentiöse, langlebige Weine von klassischer Handschrift, die international für ihre Konstanz und ihr außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis geschätzt werden.

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