Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2005

Château Léoville Barton 2005 ist ein klassischer Saint-Julien aus einem herausragenden Bordeaux-Jahrgang. Als 2ème Grand Cru Classé gehört das Weingut zu den renommiertesten Erzeugern des Médoc und steht für langlebige, präzise strukturierte Rotweine mit ausgeprägtem Cabernet-Sauvignon-Charakter. Der Jahrgang 2005 gilt als besonders gelungen und verbindet Konzentration mit bemerkenswerter Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen, die auf seine Reife hinweisen. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume mit Zedernholz, Tabak, Graphit, getrockneten Kräutern und subtilen erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Léoville Barton kraftvoll, präzise und zugleich ausgewogen. Reife dunkle Frucht trifft auf eine markante, inzwischen zunehmend geschmeidige Tanninstruktur, begleitet von mineralischen Noten, feiner Würze und einem langen, trockenen Nachhall. Der Wein befindet sich in einer sehr attraktiven Reifephase, besitzt bei guter Lagerung jedoch weiterhin Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Weinberge von Léoville Barton liegen in Saint-Julien auf den für das Médoc charakteristischen kiesreichen Böden, die eine gute Drainage gewährleisten und die Wärme speichern. Die Cuvée wird traditionell von Cabernet Sauvignon geprägt und durch weitere klassische Bordeaux-Rebsorten ergänzt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und klassisch vinifiziert, bevor der Wein im Barrique ausgebaut wird – eine Herstellung, die seine Struktur, Komplexität und lange Reifefähigkeit unterstützt.

Essen & Servieren
Ein gereifter Saint-Julien passt hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree, geschmortem Wild und kräftigen Pilzgerichten. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche vorsichtig zu dekantieren und dem Wein etwa 30–60 Minuten Zeit zur Entfaltung zu geben; bei älteren Flaschen sollte wegen eines möglichen Depotvorsichtig dekantiert werden.

Produzent
Léoville Barton geht auf Hugh Barton zurück, der das Gut im frühen 19. Jahrhundert erwarb. Bis heute befindet sich das Weingut im Besitz der irischstämmigen Familie Barton und zählt zu den traditionsreichsten Häusern von Saint-Julien. Als 2ème Grand Cru Classé des Classements von 1855 genießt Léoville Barton international hohes Ansehen für charaktervolle, klassische und außerordentlich lagerfähige Bordeaux-Weine.

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