Les Cretes La Sabla Rosso

Entdecken Sie mit dem Les Cretes La Sabla Rosso eine raffinierte Rotwein-Komposition aus dem Herzen des Aostatals. Als Cuvée vereint dieser Wein die charaktervollsten Rebsorten der imposanten Alpenregion und steht für Eleganz, alpine Frische und großartiges Handwerk. Les Crêtes zeigt mit „La Sabla Rosso“, wie Tradition und Innovation in einem Glas miteinander verschmelzen.

Geschmacksprofil
Im Glas glänzt der La Sabla Rosso mit einem tiefen Rubinrot, das sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. In der Nase entfaltet er ein aromatisches Bouquet aus reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren und feinwürzigen Noten – begleitet von Anklängen an Veilchen und einem Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit seidigen Tanninen, harmonischer Säure und einem mittelkräftigen Körper, der die natürliche Frische des Aostatals widerspiegelt. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und von einer subtilen Mineralität getragen. Dieser Wein zeigt bereits in seiner Jugend eine große Trinkfreude, hat aber durchaus das Potenzial, sich für weitere 3-5 Jahre auf der Flasche weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Rebgärten von Les Crêtes liegen in beeindruckenden Höhenlagen zwischen 600 und 800 Metern, eingebettet in die malerische Landschaft des Aostatals und geprägt von alpinem Klima sowie mineralreichen Moränenböden. Das Terroir verleiht den Trauben ihre charakteristische Klarheit und Finesse. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die Qualität der Trauben bestmöglich zu bewahren. Nach sorgsamer Selektion werden die Trauben schonend vinifiziert, typischerweise im Edelstahltank, um die Frische der Frucht zu erhalten. Ein kurzer Ausbau im Holz rundet das Profil ab und verleiht zusätzliche Komplexität.

Essen & Servieren
Der Les Crêtes La Sabla Rosso ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Fleisch, würzigen Antipasti oder herzhaften Käsesorten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16-18°C. Eine kurze Belüftung von 30 Minuten im Dekanter hilft, die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Familienweingut Les Crêtes gilt als Pionier der modernen Weinbereitung im Aostatal. Seit den 1950er Jahren bewirtschaften fünf Generationen die steilen, terrassierten Hänge der Region mit Leidenschaft und Innovationskraft. Les Crêtes hat maßgeblich dazu beigetragen, die alpine Weinbaukultur Italiens international bekannt zu machen und zahlreiche Preise gewonnen. Heute steht der Name Les Crêtes für außergewöhnliche Qualität und Authentizität aus den Alpen.

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