Letrari Trento Brut 2022

Der Letrari Trento Brut 2022 ist ein eleganter italienischer Schaumwein aus dem Trentino, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Die Verbindung von Chardonnay und Pinot Noir, die lange Hefelagerung und die feine, anhaltende Perlage verleihen ihm die charakteristische Präzision eines hochwertigen Trentodoc. Das traditionsreiche Weingut Letrari blickt auf eine Weinbautradition in Vallagarina zurück, die bis ins Jahr 1647 reicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Trento Brut in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein, lebendig und anhaltend. In der Nase verbinden sich frische Aromen von Apfel und Ananas mit dezenten Anklängen an frisch gebackenes Brot und Brotkruste, die von der langen Reifung auf der Hefe zeugen. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein vollmundig und lebhaft, mit guter Struktur, harmonischer Frische und einer angenehm cremigen Textur. Der fruchtbetonte Nachhall greift die Aromen des Bouquets wieder auf und wird von feinen Hefenoten begleitet. Der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt genossen werden und besitzt bei kühler, dunkler Lagerung auch ein gutes Entwicklungspotenzial über die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Vallagarina rund um Rovereto, wo das gemäßigte Klima durch die Nähe zum Gardasee und den Einfluss der Etsch geprägt wird. Die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die aromatische Klarheit und bewahren die Frische der Trauben. Chardonnay und Pinot Noir werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und nach der Entrappung sanft gepresst. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank, bevor der Cuvée in der Flasche eine zweite Gärung nach der traditionellen Methode durchläuft. Anschließend reift der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe – die Grundlage für seine feine Perlage, Stabilität und die charakteristischen Anklänge an Brotkruste.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Letrari Trento Brut hervorragend zu feinen Antipasti, frittiertem Gemüse, Meeresfrüchten und Sushi. Auch zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder mildem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten wird er gut gekühlt bei etwa 6–8 °C serviert. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit die Perlage und die frischen Aromen optimal zur Geltung kommen.

Produzent
Das Familienweingut Letrari ist eng mit Rovereto und der Weinlandschaft der Vallagarina verbunden. Die Geschichte der Familie reicht bis 1647 zurück, während das heutige Weingut 1976 gegründet wurde. Unter der Leitung von Lucia Letrari entstehen charaktervolle Trentodoc-Schaumweine, die das besondere Mikroklima der Region und die Präzision der traditionellen Flaschengärung widerspiegeln. Letrari zählt damit zu den etablierten Namen für hochwertigen Metodo Classico aus dem Trentino.

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