Lionel Osmin & Cie, Clos Cancaillaü Le Dernier Carré Jurançon 2017

Lionel Osmin & Cie steht für charakterstarke Spezialitäten aus Südwestfrankreich – und dieser Jurançon bringt genau diese Identität besonders schön auf den Punkt. Der Clos Cancaillaü Le Dernier Carré verbindet regionale Typizität mit einem klaren, nachhaltigen Anspruch und zeigt, warum Jurançon zu den spannendsten Weißweinregionen Frankreichs zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer strahlenden, eleganten Farbe, die seine Frische und Präzision bereits andeutet. In der Nase zeigen sich duftige Aromen von reifem Steinobst, exotischen Früchten, feinen Blüten und einer subtilen würzigen Note, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er lebendig, vielschichtig und harmonisch, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur. Je nach Lagerung und Stil kann Jurançon sehr gut reifen und über die Jahre noch an Komplexität, Honiganklängen und tertiären Noten gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Südwesten Frankreichs, wo das atlantisch geprägte Klima für kühlere Temperaturen und deutlich mehr Feuchtigkeit sorgt als in vielen anderen französischen Weinregionen. Lionel Osmin & Cie arbeitet hier möglichst biologisch und verfolgt das Ziel, die Weinberge weitgehend rückstandsfrei zu bewirtschaften; für Jurançon sind insbesondere lokale Sorten wie Petit und Gros Manseng ideal geeignet. Die Vinifikation zielt darauf ab, die regionale Frische, Aromatik und Herkunft klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Jurançon passt hervorragend zu Geflügel, hellem Fisch, Meeresfrüchten, asiatisch gewürzten Gerichten sowie zu gereiftem Ziegenkäse. Bei edelsüßen Varianten harmoniert er auch sehr schön mit Obst-Desserts oder Foie gras. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Belüftung ist in der Regel nicht nötig, kann bei komplexeren Jahrgängen aber kurzzeitig sinnvoll sein.

Produzent
Lionel Osmin & Cie ist ein besonderes Handelshaus mit klarem Fokus auf die eigenständigen Weinregionen des südwestlichen Frankreichs. Zum Portfolio gehören unter anderem Jurançon, Pacherenc du Vic Bilh, Cahors, Gaillac und Bergerac sowie Armagnac – ein Ausdruck der großen regionalen Vielfalt. Mit dem 2010 gestarteten Aufforstungsprogramm und der Wiederbepflanzung von fast 43.000 Bäumen bis Ende 2018 unterstreicht das Haus zudem seinen nachhaltigen und langfristig verantwortungsvollen Ansatz in der Region.

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