Louis Roederer Brut Nature Deluxe Giftbox 2012

Der Louis Roederer Brut Nature 2012 verbindet die Ausdruckskraft eines großen Champagnerjahrgangs mit einer kompromisslos trockenen, terroirgeprägten Stilistik – präsentiert in einer eleganten Deluxe-Geschenkbox. Die Cuvée entstand aus Roederers Zusammenarbeit mit dem Designer Philippe Starck und führt eine Idee fort, die 2003 mit ausgewählten kalkhaltigen Weinbergen rund um Épernay begann.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in strahlendem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Aromen von Ginster und Geißblatt mit Zitrusfrüchten, reifem Pfirsich und dezenten Röstnoten. Am Gaumen wirkt er zugleich frisch und kraftvoll: Würzige Nuancen und eine prägnante Mineralität führen in einen langen, harmonischen Nachhall. Ohne Dosage präsentiert er sich besonders trocken und unverfälscht. Die fünfjährige Flaschenreife und die anschließenden sechs Monate nach dem Degorgieren sorgen für zusätzliche Ausgewogenheit; ein konkretes weiteres Reifepotenzial ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalkgeprägten Lagen in Cumières, Hautvillers und Vertus, deren Böden und Widerstandskraft gegenüber wechselhaften Witterungsbedingungen Roederer für diesen Champagner besonders schätzt. Die Trauben wurden 2012 bei natürlicher Balance von Frucht, aromatischer Intensität und Säure gelesen. Die Cuvée besteht laut Produktbeschreibung zu einem Drittel aus Chardonnay und zu zwei Dritteln aus Pinot Noir und Meunier. Rund 25 Prozent vergären in Holzfässern, der übrige Anteil in Edelstahltanks; auf die malolaktische Gärung wird verzichtet. Nach der zweiten Gärung reift der Champagner fünf Jahre auf der Flasche und anschließend weitere sechs Monate nach dem Degorgieren. Eine Dosage wird nicht zugesetzt.

Essen & Servieren
Zu seiner Frische und mineralischen Würze passen Austern, Jakobsmuscheln, feine Meeresfrüchte oder ein gebratener Fisch mit Zitrusakzenten. Auch zu hellem Geflügel und mild gereiftem Hartkäse ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei Champagner meist nicht nötig; zum Entfalten der Aromen empfiehlt sich ein ausreichend großes Champagner- oder Weißweinglas.

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