Louis Roederer, Brut Rosé Vintage Champagne i Giftbox 2013

Der Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2013 vereint die Frische von Chardonnay mit der Tiefe und Würze von Pinot Noir – ein eleganter Jahrgangschampagner mit feiner, anhaltender Perlage. In der Geschenkbox ist er eine stilvolle Wahl für besondere Anlässe; das traditionsreiche Champagnerhaus Louis Roederer wurde 1776 gegründet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé hell und klar mit feinen, lang anhaltenden Bläschen. In der Nase treffen frische, beinahe minzige Eindrücke auf wilde Erdbeeren und frisch gepflückte Himbeeren. Mit etwas Luft kommen würzige und rauchige Noten hinzu, gefolgt von Anklängen an Trockenfrüchte, geröstete Mandeln und Kakaobohnen. Am Gaumen ist der Champagner weich und fyldig, zugleich von lebhafter Frische getragen. Die feinen Tannine des Pinot Noir sind harmonisch eingebunden und verleihen vinen struktur; der Geschmack klingt lang und vedvarende aus. Er lässt sich bereits jetzt genießen und kann bei geeigneter, kühler Lagerung weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Champagne, darunter alte Pinot-Noir-Reben in Cumières. Roederer deckt einen großen Teil seines Traubenbedarfs aus eigenen, überwiegend als Premier Cru und Grand Cru klassifizierten Lagen. Die Cuvée besteht aus etwa einem Drittel Chardonnay und zwei Dritteln Pinot Noir. Eine kurze Maischestandzeit von vier bis fünf Stunden verleiht dem Wein seine zarte Roséfarbe. Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet; 20 bis 22 Prozent des Weins reifen in Eichenfässern. Nach vier Jahren Flaschengärung folgt eine weitere Lagerung von sechs Monaten nach dem Degorgieren. Die Dosage beträgt 8 bis 10 Gramm pro Liter.

Essen & Servieren
Der Brut Rosé passt zu Lachs, Thunfisch oder gebratenen Garnelen ebenso wie zu Geflügel und feinen Gerichten mit Waldbeeren. Servieren Sie ihn bei etwa 8–10 °C. Ein kurzes Lüften im Glas bringt die würzigen und rauchigen Nuancen schön zur Geltung; ein längeres Dekantieren ist bei diesem Champagner nicht nötig.

Produzent
Louis Roederer zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern und bewirtschaftet 214 Hektar Weinberge in Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Rund 80–85 Prozent des Traubenbedarfs stammen aus eigenen Lagen; 97 Prozent dieser Weinberge sind als Grand Cru oder Premier Cru klassifiziert. Das Haus legt Wert auf nachhaltigen Weinbau und biodynamische Methoden. Die für Cristal bestimmten Weinberge sind DEMETER-zertifiziert.

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