Louis Roederer Brut Vintage Graphic Giftbox 2015

Der Louis Roederer Brut Vintage 2015 ist eine charaktervolle Jahrgangschampagne, die nur in ausgewählten, besonders guten Jahren entsteht. In der Graphic Giftbox präsentiert sich die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay als kraftvolle, zugleich fein ausbalancierte Interpretation des Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit feinen, anhaltenden Perlen. Die Nase wird von Pinot-Noir-Aromen geprägt: Himbeere und Kirsche treffen auf Noten von getrockneten Feigen und Aprikosen sowie dezente Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen verbinden sich Fülle und eine feste Struktur mit frischer Spannung. Im langen Nachhall zeigen sich weißer Pfirsich, Zitrusfrüchte und Hagebutte, begleitet von einem Hauch Vanille und dunkler Schokolade. Bei kühler, sachgerechter Lagerung kann der Champagner weitere Jahre reifen und dabei an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Ihre Pinot-Noir-Prägung verweist auf die Weinberge rund um Verzenay und Verzy; genauere Angaben zu den Böden und zur Lese liegen nicht vor. Nach der alkoholischen Gärung durchliefen 27 % des Weins eine malolaktische Gärung, während 39 % im Holzfass reiften. Die zweite Gärung fand in der Flasche statt und dauerte vier år.

Essen & Servieren
Mit ihrer Struktur und fylde fungerer champagnen både som aperitif og til mad. Prøv den til lyst kød, eksempelvis kalv eller fjerkræ, gerne med en mild sauce. Servér den ved cirka 8–10 °C; en kort luftning i glasset kan åbne aromaerne, mens de fine bobler bedst bevares ved servering uden forudgående dekantering.

Produzent
Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og hører til Champagnes historiske huse. Huset er kendt for at udvælge vine fra egne vinmarker og for at fremstille årgangschampagner, der afspejler det enkelte års karakter. Denne Brut Vintage er et eksempel på husets fyldigere stil og på dets arbejde med Pinot Noir og Chardonnay.

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