Louis Roederer Collection 246 Giftbox

Louis Roederer Collection 246 Giftbox ist ein NV Champagne aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier mit Zitrusfrische und feiner Kreideader im Kern. Die Zahl 246 markiert die 246. Assemblage von Louis Roederer. Im Glas wirkt er hell, kühl und sehr fein geschäumt. Die Giftbox macht ihn zu einer Flasche für den Abend mit etwas mehr Bühne.

Über den Wein
Für die Louis Roederer Collection 246 Giftbox zählt zuerst die Arbeit auf kalkreichen Böden der Champagne. Roederer setzt für diesen NV Champagne auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus nachhaltig zertifizierter Bewirtschaftung. Kreide und Kalkstein prägen hier den Zug des Weins. Der Pinot Noir bringt Kontur und dunklere Spannung in die Cuvée. Chardonnay legt die helle Zitruslinie darunter. Pinot Meunier rundet die Frucht mit einem saftigen Pfirsichton ab. Die Zahl 246 verweist auf die 246. Assemblage des Hauses und macht diese Flasche klar als Teil der Collection-Reihe erkennbar. Im Keller liegt die Collection 246 mindestens drei Jahre auf der Hefe. Das merkt man an der feinen Mousse und an dieser leichten Brioche-Spur unter der Zitrusfrucht. Ein Teil des Weins reift in Eiche. Das Holz wirkt hier eher wie ein leiser Rahmen um weißen Pfirsich, Zitronencreme und Grapefruit. Die Dosage liegt bei 8 g pro Liter. Das gibt dem NV Champagne einen geschmeidigen Einstieg und lässt die Kreide am Ende sauber nachziehen. Die Giftbox schützt die Flasche und setzt den klaren Roederer-Auftritt schlicht in Szene.

Geschmacksprofil
Die Louis Roederer Collection 246 öffnet mit Zitrone, weißer Grapefruit und einem Hauch Zitronencreme, der sofort an die längere Hefereife erinnert. Am Gaumen ist der Schaum fein und dicht, mit kleinen Perlen, die eher streichen als drücken. Weißer Pfirsich kommt in der Mitte dazu, dazu eine salzige Kreidespur, die den NV Champagne auf einer klaren Linie hält. Die 8 g Dosage runden den ersten Eindruck ab, der Nachhall bleibt zitrisch, kühl und sauber gezogen. Trinkfenster: 2025 bis 2030.

Essen & Servieren
Ich würde die Louis Roederer Collection 246 Giftbox zuerst zu Meeresfrüchten öffnen, etwa zu Austern, Garnelen mit Zitronenbutter oder einem Plateau mit Krabben und Muscheln. Die Grapefruitkante des Champagners greift Salz und Jod schön auf, die feine Mousse räumt den Gaumen nach jedem Bissen wieder frei. Zu Fisch passt er besonders gut bei Seezunge in brauner Butter, Wolfsbarsch aus dem Ofen oder Saibling mit Kräutern. Als regionaler Vorschlag liegt Chaource nahe, ein weicher Käse aus der weiteren Champagne, dessen cremige Textur von der Kreidefrische der Collection 246 getragen wird. Auch Jambon de Reims oder feine Charcuterie sind stark, vor allem durch die Kombination aus Pfirsichfrucht, Zitrus und ruhiger Dosage.

Produzent
Bei Louis Roederer fällt zuerst der große eigene Weinbergsbesitz in der Champagne auf, ein seltener Vorteil unter den großen Häusern. Dieser Zugriff auf Reben prägt auch die Collection 246, die mehr nach Herkunft und Kellerhandschrift wirkt als nach einer anonymen Hauscuvée. Die Collection-Reihe arbeitet mit fortlaufenden Nummern, und 246 steht hier für eine ganz bestimmte Assemblage im Roederer-Keller. Das macht die Flasche konkreter als viele NV Champagner, da jede Ausgabe eine eigene Balance aus Frucht, Reserve und Reife zeigt. Roederer setzt bei dieser Cuvée auf drei Jahre Hefelager, eine kleine Holzkomponente und eine Dosage von 8 g pro Liter. Bei Collection 246 bleibt dieser Stil besonders klar an Grapefruit, heller Pfirsichfrucht und feiner Kreide im Nachhall.

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