
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
266,84 €/Stück
334,00 €/Stück
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Louis Roederer Cristal 2015 verbindet die Konzentration eines großen Jahrgangs mit Frische, Finesse und einer präzisen, mineralischen Stilistik – präsentiert in einer Geschenkbox. Als Prestige-Cuvée des Hauses hat Cristal eine besondere Geschichte: Sie wurde im 19. Jahrhundert für Zar Alexander II. geschaffen und zählt bis heute zu den berühmtesten Champagnern der Welt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein elegantes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte und Zitrus, begleitet von Haselnuss, gerösteten Mandeln sowie dezenten mineralischen und würzigen Anklängen.
Am Gaumen wirkt der Champagner seidig und zugleich präzise: Eine lebendige Säure trägt die feine Mousse bis in den langen, mineralischen Abgang. Cristal 2015 lässt sich bereits genießen, besitzt bei fachgerechter Lagerung aber auch das Potenzial, sich über viele Jahre weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, gewonnen aus ausgewählten Grand-Cru-Lagen des Hauses in der Champagne. Weitere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Essen & Servieren
Zu festlichen Anlässen passt Cristal 2015 zu Austern, Hummer, Jakobsmuscheln oder feinem Fisch; auch Geflügel mit heller Sauce ist eine stimmige Begleitung. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt in der Regel; bei Bedarf kann sich der Champagner im großen Weinglas entfalten.
Produzent
Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und zählt zu den traditionsreichen, unabhängigen Champagnerhäusern. Das Haus bewirtschaftet eigene Weinberge und ist besonders für seine Prestige-Cuvée Cristal bekannt, die 1876 für Zar Alexander II. kreiert wurde. Cristal gilt als bedeutender Botschafter der Spitzenchampagner aus der Champagne.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Louis Roederer |
| Jahrgang | 2015 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Pinot Noir, Chardonnay |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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