Louis Roederer, Cristal i Giftbox 2009

Cristal 2009 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner von Louis Roederer: eine elegante Cuvée aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, die nur in besonders guten Jahren entsteht. Ursprünglich für den russischen Zaren Alexander II. geschaffen, verbindet Cristal bis heute große Geschichte mit seltenem Anspruch – von diesem Jahrgang wurden nur etwa 200.000 Flaschen erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das vielschichtige Bukett verbindet reife gelbe Früchte und Zitrusnoten mit Anklängen von Brioche, gerösteten Nüssen und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Champagner reich und zugleich präzise, mit lebendiger Frische, cremiger Textur und einem langen, harmonischen Finale. Seine Struktur verspricht ein Reifepotenzial von mehr als 25 Jahren bei geeigneter Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus rund zehn ausgewählten Grand- und Premier-Cru-Lagen der Champagne, deren Weinberge biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Cuvée besteht aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay; rund 15 % des Weins vergären in Eichenfässern, ohne anschließende malolaktische Gärung. Cristal 2009 reift mindestens sechs Jahre in Magnumflaschen und insgesamt rund sieben Jahre, bevor er nach dem Degorgieren mit einer Dosage von 7,5 g/l versehen wird und weitere acht Monate ruht.

Essen & Servieren
Zu Cristal 2009 passen feine Meeresfrüchte, Hummer, Jakobsmuscheln oder ein edles Geflügelgericht; auch gereifter Comté greift seine nussigen und briocheartigen Noten auf. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im großen Weinglas kann die Aromen entfalten; behutsames Dekantieren ist möglich, sollte bei einem gereiften Jahrgang jedoch mit Bedacht erfolgen.

Produzent
Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und zählt zu den traditionsreichen, unabhängigen Champagnerhäusern der Region. Cristal entstand 1876 auf Wunsch von Zar Alexander II. und gilt als eines der Prestige-Cuvées des Hauses. Roederer ist für den langfristigen Ausbau eigener Weinberge und seinen konsequenten Qualitätsanspruch bekannt.

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