Louis Roederer, Cristal i Giftbox 2012

Louis Roederer Cristal 2012 ist eine seltene Prestige-Cuvée, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen entsteht und in dieser Ausgabe in einer Geschenkbox präsentiert wird. Die ausgewogene Assemblage aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay stammt aus ausgewählten Grand-Cru-Lagen der Champagne. Ursprünglich für Zar Alexander II. geschaffen, zählt Cristal heute zu den berühmtesten Champagnern des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen reifer Zitrusfrüchte, weißer Blüten und Steinobst, ergänzt von feinen Brioche- und Röstnoten.

Vinifikation
Der Jahrgang 2012 profitierte von einem kalten Winter und reichlich Sonnenschein, wodurch gesunde und vollreife Trauben geerntet werden konnten. Für Cristal werden Früchte aus acht bis zehn ausgewählten Cru-Lagen verwendet; die Cuvée reifte rund sieben Jahre, bevor sie auf den Markt kam. Die genaue Beschreibung von Terroir, Lese und Vinifikation ist für diese Abfüllung nicht näher angegeben.

Essen & Servieren
Zu gebratenem Hummer, Jakobsmuscheln oder edlem Fisch entfaltet Cristal 2012 seine Eleganz; auch Geflügel mit heller Sauce ist eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Öffnen der Flasche genügt meist; bei Bedarf kann vorsichtiges Dekantieren dem Champagner etwas mehr Raum geben.

Produzent
Das 1776 gegründete Champagnerhaus Louis Roederer gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Champagne. Cristal wurde 1876 eigens für Zar Alexander II. entwickelt und ist bis heute die Prestige-Cuvée des Hauses. Die streng selektierte, auf außergewöhnliche Jahrgänge beschränkte Produktion und die lange Reifezeit machen Cristal zu einem besonders gefragten Champagner.

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