Louis Roederer, Cristal i Giftbox 2013

Louis Roederer Cristal 2013 verbindet die Eleganz einer großen Jahrgangschampagne mit einer besonders klaren, mineralischen Stilistik. Die Geschenkbox macht ihn auch als Präsent zu einer ausgezeichneten Wahl; der kühlere Jahrgang zeigt sich dabei schlanker und präziser als der kraftvolle 2012er. Cristal wurde 1876 für Zar Alexander II. geschaffen und zählt bis heute zu den berühmtesten Prestige-Cuvées der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Champagner hellgolden mit dezenten grünen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Das fokussierte Bouquet entfaltet Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, weiße Blüten und knackige helle Früchte, ergänzt durch Anklänge von gerösteter Mandel und Ingwer. Am Gaumen wirkt der Cristal 2013 lebhaft, geradlinig und ausgesprochen präzise. Saftige Birne, Limette und weiße Blüten treffen auf eine salzige, kalkig anmutende Mineralität und frische Säure. Der lange, trockene Nachhall bleibt von dieser mineralischen Frische geprägt. Noch jugendlich, dürfte der Champagner mit weiterer Flaschenreife an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Cuvée stammt aus Louis Roederers eigenen Weinbergen in der Champagne, deren kalkreiche Böden zur ausgeprägten mineralischen Anmutung beitragen. 2013 war das erste Jahr, in dem sämtliche für Cristal genutzten eigenen Weinberge nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet wurden. Das kühlere Wachstumsjahr führte zu einer späten Lese Ende Oktober. Die Cuvée besteht ungefähr aus 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay; eine Dosage von 7 g/l verleiht ihr trotz der Bezeichnung Brut einen trockenen, präzisen Charakter.

Essen & Servieren
Besonders schön zu Austern, feinen Schalentieren und elegant zubereitetem Fisch, etwa Steinbutt oder Seezunge. Auch pur als festlicher Aperitif kommt seine Finesse gut zur Geltung. Bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas kann dem noch jungen Champagner Raum geben; eine längere Dekantierung ist nicht nötig.

Produzent
Das Haus Louis Roederer wurde 1776 gegründet und gehört zu den traditionsreichen, unabhängigen Champagnerhäusern. Unter Louis Roederer, der das Unternehmen 1833 übernahm, entwickelte sich das Haus zu einem bedeutenden Namen der Region. Cristal, 1876 für Zar Alexander II. kreiert, ist seine bekannteste Prestige-Cuvée und steht für den ausgeprägten Anspruch des Hauses an Herkunft, Präzision und Jahrgangsausdruck.

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