Louis Roederer Vintage Rose 2016 Giftbox

Louis Roederer Vintage Rose 2016 Giftbox ist ein Rosé-Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay aus der Champagne mit roten Beeren Brioche und feinem Mousseux. Die 2016er Füllung wirkt zart lachsfarben und duftet nach Himbeere, Walderdbeere und Rosenblatt. Die Geschenkbox macht die Flasche besonders passend für Einladungen mit festlichem Anspruch.

Über den Wein
Für den Louis Roederer Vintage Rose 2016 Giftbox verbindet Roederer Pinot Noir und Chardonnay aus der Champagne, gewachsen auf Kreide und Kalkstein. Bei Roederers Vintage Rosé steht der Pinot Noir aus Cumières im Mittelpunkt. Die Lage an der Marne gibt der Frucht einen reifen Ton von Himbeerschale und Walderdbeere. Der Chardonnay bringt eine hellere Linie mit Pfirsich und Zitruszeste. Der Jahrgang 2016 zeigt sich hier in einer zarten Lachsfarbe, die eher an Zwiebelschale als an kräftigen Rosé erinnert. Im Keller behandelt Roederer diesen Wein als Rosé d’infusion. Ein Teil des Pinot Noir zieht sanft auf den Schalen, dann verbindet sich der Most mit Chardonnay. Dadurch wirkt die Farbe fein und der Duft bleibt nah an frischen roten Beeren. Der Wein reift mindestens drei Jahre auf der Hefe in den Kellern von Louis Roederer vor dem Degorgieren. Der Restzucker liegt bei 9 g/l und gibt der cremigen Mousse eine weiche Kante. Im Glas zeigt sich nach einigen Minuten ein klarer Briocheton neben Rosenblatt und weißem Pfirsich.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Louis Roederer Vintage Rose 2016 hell lachsfarben mit sehr feinen Bläschen, die lange in schmalen Bahnen aufsteigen. Der Duft beginnt mit frischer Himbeere und Walderdbeere, danach kommen Rosenblatt, weißer Pfirsich und ein heller Briocheton aus dem Hefelager. Am Gaumen wirkt der Rosé-Champagner cremig und sauber gezogen, mit roter Frucht im Kern und einer kalkigen Spur im Abgang. Die 9 g/l Restzucker fühlen sich eher wie eine sanfte Politur an, besonders neben der feinen Phenolik des Pinot Noir aus diesem Roederer-Stil. Trinkfenster: 2025 bis 2033.

Essen & Servieren
Zu diesem Louis Roederer Vintage Rose 2016 passen Jakobsmuscheln mit gebräunter Butter, gegrillter Steinbutt und eine Forelle mit Mandelbutter sehr gut. Die rote Beerenfrucht nimmt auch gebratene Poularde mit Morcheln auf, besonders wenn die Sauce cremig bleibt und der Teller einen leichten Kräuterton hat. Für Charcuterie ist Jambon de Reims eine schöne regionale Wahl aus der Champagne, dazu passen Cornichons und ein Stück Chaource. Bei Käse würde ich weiche Sorten wählen, etwa Brillat-Savarin oder Brie de Meaux, da die Brioche-Note und das feine Mousseux die cremige Textur schön aufnehmen.

Produzent
Louis Roederer gehört zu den wenigen großen Champagnerhäusern, die bis heute in Familienhand stehen und einen sehr großen eigenen Rebflächenbesitz in der Champagne bewirtschaften. Dieser Besitz umfasst Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen in wichtigen Zonen wie Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Im Weinberg trennt das Team Parzellen sehr genau und liest die Partien nach ihrer späteren Rolle in den Cuvées. Für den Vintage Rosé ist die Infusionsmethode ein klarer Fingerabdruck des Hauses, da Farbe und Duft aus einem sanften Kontakt mit Pinot-Noir-Schalen entstehen. Der 2016er Rosé zeigt diese Arbeitsweise in besonders feiner Form, mit blasser Farbe, Himbeerduft und einem Hefeton, der nach drei Jahren Kellerreife an frisches Brioche erinnert. Unter Frédéric Rouzaud hat Roederer den Fokus auf eigene Lagen weiter geschärft und viele Spitzenparzellen biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet.

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