Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2009

Château Lynch-Bages 2009 ist ein charaktervoller Pauillac aus dem renommierten Médoc und als 5ème Grand Cru Classé ein Klassiker der Bordeaux-Klassifikation von 1855. Der außergewöhnlich gelungene Jahrgang 2009 verbindet die kraftvolle Struktur des Cabernet Sauvignon mit reifer Frucht und großer aromatischer Tiefe – ein Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Bordeaux-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Zedernholz, Tabak, Graphit, Gewürzen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Lynch-Bages 2009 kraftvoll und konzentriert, zugleich bemerkenswert ausgewogen. Reife Tannine, eine lebendige Säure und ein langer, von dunkler Frucht, Mineralität und würzigen Nuancen geprägter Abgang verleihen ihm großes Format. Der Wein ist bereits sehr zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Balance jedoch weiterhin ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Lynch-Bages liegen in Pauillac auf den für das Médoc typischen Kiesböden, die eine gute Drainage gewährleisten und Wärme speichern – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot assembliert. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und selektiert, bevor sie traditionell vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut werden. Die lange Reifezeit unterstützt die Entwicklung der komplexen Aromen und integriert die markante Tanninstruktur.

Essen & Servieren
Als ausdrucksstarker Rotwein passt Lynch-Bages 2009 hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Wild. Auch kräftige Geflügelgerichte, Trüffel oder gereifter Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner dunklen Frucht und würzigen Tiefe. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche vorsichtig zu dekantieren und dem Wein etwa ein bis zwei Stunden Luft zu geben; ältere Flaschen sollten behutsam vom Depot getrennt werden.

Produzent
Château Lynch-Bages zählt zu den bekanntesten Gütern von Pauillac. Das Château geht auf eine lange Weinbautradition zurück und wird seit 1934 von der Familie Cazes geprägt, die maßgeblich zur internationalen Entwicklung und zum hervorragenden Ruf des Hauses beigetragen hat. Trotz der Einstufung als 5ème Grand Cru Classé genießt Lynch-Bages den Ruf, qualitativ regelmäßig deutlich über seine Klassifikationskategorie hinauszugehen. Besonders geschätzt wird der Wein für seine kraftvolle, tiefgründige Stilistik, seine Langlebigkeit und seine unverwechselbare Verbindung aus Pauillac-Typizität und moderner Präzision.

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