Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2010

Der Château Lynch-Bages 2010 ist ein charaktervoller Pauillac aus dem renommierten Bordeaux-Jahrgang 2010. Als 5ème Grand Cru Classé gehört das Weingut zu den bekanntesten klassifizierten Gütern des Médoc und steht für kraftvolle, langlebige Rotweine mit ausgeprägtem Cabernet-Sauvignon-Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ersten reifen Reflexen. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume mit Zedernholz, Graphit, Tabak und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und strukturiert, mit reifer Frucht, markanten, inzwischen zunehmend geschmeidigen Tanninen und einer frischen, präzisen Säure. Der lange Abgang ist von dunkler Frucht, mineralischen Nuancen und feiner Würze geprägt. Der Jahrgang 2010 zählt in Bordeaux zu den besonders gelungenen und lagerfähigen Jahrgängen. Lynch-Bages ist heute bereits mit etwas Luft zugänglich, besitzt aber weiterhin ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich bei guter Lagerung noch viele Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge liegen auf den für Pauillac typischen tiefen Kiesböden, die eine gute Drainage gewährleisten und Wärme speichern. Das Cuvée wird traditionell von Cabernet Sauvignon geprägt und durch Merlot sowie kleinere Anteile weiterer klassischer Bordeaux-Rebsorten ergänzt. Die Trauben werden selektiv gelesen und sorgfältig sortiert, bevor die Vergärung in temperaturkontrollierten Behältern erfolgt. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu ist, um Struktur und aromatische Komplexität zu fördern.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Rind, ebenso zu Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere bei jüngeren oder frisch geöffneten Flaschen, damit sich die aromatische Tiefe voll entfalten kann.

Produzent
Château Lynch-Bages zählt zu den renommiertesten Weingütern von Pauillac. Das Gut wurde 1855 als 5ème Grand Cru Classé klassifiziert und wird seit 1934 von der Familie Cazes geprägt, die seinen internationalen Ruf maßgeblich ausgebaut hat. Lynch-Bages ist heute für kraftvolle, elegante und ausgesprochen langlebige Bordeaux-Weine bekannt und gilt als eines der herausragenden Güter innerhalb der fünften Cru-Klasse.

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