Malavasi, Mulinero 2019

Malavasi Mulinero 2019 steht für die charakterstarke Handschrift eines familiengeführten Weinguts aus der südlichen Gardasee-Region. Der Wein verbindet Fülle und Eleganz mit einer erfrischenden Leichtigkeit, die besonders aus dem besonderen Mikroklima von Pozzolengo und den kalkhaltigen Böden rund um Lugana stammt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein je nach Ausbau und Rebsorte mit einem klaren, lebendigen Auftritt und einer ansprechenden Frische. In der Nase zeigen sich oft feine, reife Fruchtaromen, begleitet von einer dezenten mineralischen Note und einer dezenten Würze, die dem Wein Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er vollmundig, zugleich aber delikat und ausgewogen. Die natürliche Frische hält den Wein lebendig, während die mineralische Prägung für Komplexität sorgt. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch an Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Familie Malavasi in Pozzolengo am südlichen Ende des Gardasees, wo das Zusammenspiel aus Sonne, der kühlenden Pelér-Windströmung und dem ausgleichenden Einfluss des Sees ideale Reifebedingungen schafft. Die kalkreichen Böden mit hohem Mineralstoffgehalt prägen den Stil des Weins entscheidend und verleihen ihm seine besondere Klarheit und Tiefe. Im Weinberg wird möglichst naturnah gearbeitet; die vinifikatorischen Entscheidungen werden mit großer Sorgfalt parzellengenau getroffen, um das Potenzial jedes einzelnen Abschnitts bestmöglich herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Malavasi Mulinero 2019 passt hervorragend zu feinen mediterranen Gerichten, hellem Fleisch, Fisch sowie zu cremigen Pasta-Varianten oder gereiftem Käse. Serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C, zeigt er sich besonders harmonisch; ein Karaffieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren, strukturbetonten Flaschen aber sinnvoll sein.

Produzent
Das Familienweingut Malavasi ist seit Generationen im Weinbau verwurzelt und steht in der Lugana-Region für sorgfältig gemachte Weine mit klarem Herkunftsprofil. Die enge Verbundenheit zu den eigenen Lagen in Pozzolengo sowie die Zusammenarbeit mit den Önologen Franco und Matteo Bernabei unterstreichen den Qualitätsanspruch des Hauses. Durch viel Erfahrung, Detailarbeit und eine konsequent naturnahe Arbeitsweise hat sich Malavasi in kurzer Zeit deutlich weiterentwickelt und seinen Ruf als ambitionierter Produzent gefestigt.

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