Château Malescot St. Exupery 2016

Ein großer Margaux aus dem Ausnahmejahr 2016: Malescot St. Exupéry vereint seidige Finesse mit beeindruckender Tiefe und präziser Struktur – genau die Art von Bordeaux, die Sammler und Genießer lieben. Die Handschrift eines klassifizierten Gewächses ist unverkennbar: kühle Eleganz, reife Frucht und lange Lagerfähigkeit. Benannt nach einem früheren Besitzer aus der Familie Saint-Exupéry und seit 1855 als Troisième Grand Cru Classé geführt, steht dieses Château für historisch gewachsene Qualität aus Margaux.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Mittleres bis tiefes Granat mit jugendlichen, violetten Reflexen und hoher Brillanz – ein dichter, aber klarer Kern, der die Energie des Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase zeigen sich duftige Cassis- und Brombeeraromen, begleitet von Pflaume, Flieder und Veilchen. Dazu gesellen sich Tabakblatt, Graphit, feuchte Erde und ein Hauch Mokka und Zedernholz – elegant verwoben, nie aufdringlich. Am Gaumen mittel bis vollmundig mit vibrierender Frische. Schicht um Schicht entfalten sich dunkle Frucht, feine Kräuterwürze und dezente Röstaromen. Die Tannine sind reif und feinkörnig, geben dem Wein Struktur ohne Härte. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch akzentuiert, mit Noten von Kakao, Cassis und Veilchen. Hervorragendes Reifepotenzial: In der Regel 15–25+ Jahre; mit Karaffieren bereits heute sehr genussvoll.

Vinifikation
Terroir: Klassisches Margaux-Land – tiefgründige Kies- und Sandböden über Lehm- und Kalkunterlagen, die für optimale Drainage, Wärme­speicherung und feine, duftige Tanninstruktur sorgen. Das gemäßigte atlantische Klima und die Nähe zur Gironde tragen zur eleganten Reife und natürlichen Säure bei. Weinberg & Keller: Sorgfältige, parzellenweise Lese (vorwiegend von Hand) mit strenger Selektion. Klassische linke-Ufer-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl oder Beton, schonende Extraktion durch Remontage. Malolaktik in Barriques, anschließend Reife in französischer Eiche mit hohem Anteil an neuem Holz über etwa 12–16 Monate, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu verfeinern.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte oder Rinderfilet, Kalbsbraten, Wildente sowie zu Pilz- und Trüffelgerichten; auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Beaufort. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeauxgläsern. Für den 2016er empfiehlt sich 1–2 Stunden in der Karaffe, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Château Malescot St. Exupéry, ein Troisième Grand Cru Classé in Margaux, blickt auf eine Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurück und trägt seinen Namen zu Ehren eines früheren Besitzers aus der Familie Saint-Exupéry. Das Gut genießt in der Appellation einen Ruf für ausdrucksstarke, zugleich feine Weine mit hervorragender Reifefähigkeit. Unter der heutigen Führung wurde die Qualität konsequent geschärft – niedrige Erträge, präzise Weinbergsarbeit und penible Selektion – was dem Château regelmäßig hohe Bewertungen und eine feste Stellung unter den Referenzen von Margaux einbringt.

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