Manni Nossing Kerner 2025

Der Manni Nössing Kerner 2025 verbindet die frische, ausdrucksstarke Art der Rebsorte mit der klaren Mineralität des Eisacktals in Südtirol. Hinter dem Wein steht Manfred Nössing, der seit der Gründung des Hoandlhofs 1999 als unabhängiger Winzer seinen eigenen Weg geht und die Herkunft seiner Trauben selbst in die Flasche bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Kerner in hellem Gelb. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet mit Anklängen von Heu, wilden Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt er saftig und klar, mit einer markanten Struktur und mineralischer Spannung; der trockene Abgang bleibt lange präsent. Die Kombination aus Frische und Substanz verleiht dem Wein laut Erzeuger ein gutes Reifepotenzial. Er lässt sich jung genießen, dürfte sich aber auch mit etwas Flaschenreife weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Eisacktal, einer alpinen Weinregion in Trentino-Südtirol, deren Herkunft den präzisen, mineralischen Charakter des Weins prägt. Die Weinberge des Hoandlhofs umfassen rund sechs Hektar. Der Kerner reift acht Monate in Edelstahltanks und Akazienholzfässern: Der Ausbau im Stahl bewahrt seine Frische, während das Holz dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit verleiht. Angaben zu Lese und konkretem Vinifikationsverlauf liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel oder leichte Gerichte mit Kräutern und Zitrone. Auch zu mildem Bergkäse passt die frische, mineralische Art. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet, kann sich das Aroma im Glas gut entfalten.

Produzent
Manfred Nössing gründete den Hoandlhof 1999 mit der Idee, seine Trauben selbst zu vinifizieren und die Eigenart des Eisacktals unverfälscht auszudrücken. Für seinen unabhängigen, unkonventionellen Ansatz wird er auch als „Rebell“ bezeichnet. Der kleine Betrieb mit rund sechs Hektar Rebfläche gehört zu den charakteristischen Stimmen der Region.

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