Margarethenhof, Ayler Kupp Riesling 2022 White

Der Margarethenhof Ayler Kupp Riesling 2022 ist ein charakterstarker Mosel-Riesling aus einer der spannendsten Steillagen im Saargebiet. Die Kombination aus schiefergeprägtem Terroir, viel Eleganz und klarer Mineralität macht ihn zum Aushängeschild des Hauses. Als Großes Gewächs zeigt er zudem eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Reifepotenzial in dieser Lage steckt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit feinen, jugendlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich typische Riesling-Aromen von reifem Steinobst, Zitrusfrische und Kräutern, unterlegt von einer kühlen, schieferwürzigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2022er zugleich elegant und reichhaltig, mit präziser Säure, viel Struktur und einer ausgeprägten salzigen Mineralität. Der lange Nachhall und das harmonische Zusammenspiel aus Frische und Tiefe lassen auf ein sehr gutes Lagerpotenzial schließen; in den kommenden Jahren dürfte er noch deutlich an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen Lage Ayler Kupp bei Ayl an der Saar, deren Schieferböden und exponierte Hänge ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rieslinge bieten. Der Margarethenhof bewirtschaftet seine Weinberge naturnah und mit möglichst wenig Eingriffen, wobei die Lese sorgfältig von Hand erfolgt, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Winzer Nicolas Weber auf eine schonende Vinifikation, die Herkunft, Spannung und Frische der Lage bewahrt und die klare Saar-Charakteristik herausarbeitet.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch sowie zu asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe. Auch zu frischem Ziegenkäse oder vegetarischen Gerichten mit Kräutern und Gemüse entfaltet er seine Stärken. Am besten bei 8–10 °C servieren; bei seiner Struktur kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht erforderlich.

Produzent
Der Margarethenhof liegt in Ayl an der Mosel, eingebettet zwischen Saar und südlicher Weinmosel, und profitiert von zwei sehr unterschiedlichen Terroirs. Die Familie Weber verbindet hier Tradition mit moderner, naturnaher Arbeitsweise; seit dem Jahrgang 2020 liegt die Verantwortung im Keller bei Sohn Nicolas Weber, einem ausgebildeten Önologen. Mit seinem präzisen Stil und seiner Experimentierfreude hat er dem Betrieb zusätzliches Profil verliehen, während der Ayler Kupp Riesling als Flaggschiff des Hauses die besondere Stellung des Weinguts in der Region unterstreicht.

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