Mas Belles Eaux, Vieilles Vignes 2022

Mas Belles Eaux Vieilles Vignes 2022 ist ein kraftvoller Rotwein aus dem westlichen Languedoc, der die sonnige Frucht der Region mit der Tiefe alter Reben verbindet. Die Cuvée aus Syrah und Grenache Noir stammt aus der renommierten Lage Pézenas und steht für den charaktervollen Stil des Hauses Mas Belles Eaux.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit dunkler, dichter Farbe und einer einladend reifen Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich saftige rote und schwarze Früchte mit würzigen, mediterranen Noten, feinen Kräutern und einer dezenten Holzwürze. Am Gaumen wirkt die Vieilles-Vignes-Cuvée vollmundig, strukturiert und harmonisch, mit reifer Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer schönen Würze. Der Ausbau im Eichenfass verleiht zusätzliche Tiefe und sorgt für ein gutes Reifepotenzial, sodass sich der Wein in den nächsten Jahren noch weiter entfalten kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hügeligen Weinbergen rund um Pézenas im westlichen Languedoc, einer von Sonne, Wind und mediterranem Einfluss geprägten Region. Die alten Rebstöcke liefern konzentriertes Lesegut; die Ernte erfolgt von Hand und wird streng selektiert. Nach der Gärung reift der Wein über ein Jahr in Eichenfässern, wodurch Struktur, Komplexität und Finesse entstehen.

Essen & Servieren
Mas Belles Eaux Vieilles Vignes 2022 passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Wildgerichten oder würzigen mediterranen Speisen. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jüngeren Flaschen kann eine Stunde Dekantieren die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Château Belles Eaux liegt in einer landschaftlich reizvollen, von Wäldern und natürlichen Quellen geprägten Umgebung nördlich von Pézenas, was dem Gut auch seinen Namen gab. Mit rund 80 Hektar Rebfläche zählt das Weingut zu den interessanten Adressen im Languedoc-Pézenas und ist besonders für seine hochwertigen Rotweine aus Syrah und Grenache bekannt. Die Topweine des Hauses spiegeln den Charakter der Region eindrucksvoll wider.

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