Masseto 2021 (75 CL)

Masseto 2021 ist die Rückkehr zu 100% Merlot – und zeigt sich in all seiner opulenten, maritimen Bolgheri-Pracht. Ein kraftvolles, hochkonzentriertes Aushängeschild der toskanischen Küste mit 15,5% Vol., enormer Tiefe und beeindruckender Dichte. Wer großen, langlebigen Merlot sucht, findet hier einen Kultwein von internationalem Format.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er tiefdunkel, nahezu opak mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv und unmittelbar: confierte Brombeeren, gekochte Schwarzkirschen und eine noble Süße von neuem Holz – Vanille, Zedernholz und Gewürznelke –, dazu dunkle Schokolade mit einem Hauch Creme-Minz. Ein feiner, kühler Graphitton und ein Anflug von Veilchen unterstreichen die Herkunft. Am Gaumen vollmundig, dicht gewoben und mehrschichtig: die Frucht trägt, die Tannine sind reichhaltig und körnig-fein, zugleich fest gespannt. Der Alkohol verleiht Wärme und Volumen, während eine präzise, salzige Frische vom Meer die Wucht balanciert. Noten von Espresso, Kakao, schwarzer Pflaume und Lorbeer bauen Druck und Tiefe auf. Im Finale sehr lang und nachhallend, mit Kakao, Minzcreme und edlen Eichenwürzen. Der 2021er benötigt Zeit, um seine Komponenten vollständig zu verschmelzen. Trinkfenster: idealerweise ab 2029; mit weiterem Reifepotenzial bis mind. 2045+.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom ikonischen Masseto-Weinberg in Bolgheri, bekannt für seine seltenen blau-grauen Tonböden. Diese schweren, wasserhaltenden Lehmschichten schenken dem Merlot Kraft, Dichte und eine signaturhafte, kühle Würze. Sanfte Hanglagen mit Südausrichtung, Meeresbrisen und deutliche Tag-Nacht-Schwankungen fördern aromatische Reife bei bewahrter Frische – ein Terroir wie geschaffen für großen Merlot. Die Lese erfolgt streng von Hand in kleinen Kisten, parzellenweise nach Reife und Selektion. Nach sorgfältiger Sortierung fermentiert der Most temperaturkontrolliert mit behutsamer Extraktion, um Fülle und Feinheit der Tannine in Balance zu bringen. Der biologische Säureabbau und der Ausbau erfolgen in überwiegend neuen französischen Barriques; die Reifezeit beträgt rund 24 Monate im Holz, gefolgt von weiterer Flaschenlagerung vor der Freigabe. Ziel ist maximale Präzision, Tiefe und Textur – ohne Kompromisse.

Essen & Servieren
Am Tisch verlangt Masseto 2021 nach großen, aromatisch tiefen Gerichten: Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Lammhaxe, Reh oder Hirsch mit dunkler Jus, Tagliatelle mit Trüffel sowie gereifter Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C; in der Jugend unbedingt 2–3 Stunden karaffieren, um die Tannine zu öffnen und die Aromen zu entflechten.

Produzent
Masseto entstand in den 1980er-Jahren als visionäres Merlot-Projekt an der toskanischen Küste, ursprünglich aus dem Kontext von Ornellaia hervorgegangen und heute als eigenständige Ikone etabliert. Der namensgebende Weinberg mit seinen blauen Tonböden hat Masseto international zu einem Kultwein auf Augenhöhe mit den größten Merlots der Welt gemacht. Mit einer hochmodernen, 2019 eingeweihten Schwerkraftkellerei, strenger Parzellenselektion und kontinuierlichen Spitzenbewertungen (inklusive mehrfacher 100-Punkte-Würdigungen) setzt Masseto Maßstäbe für Präzision, Tiefe und Langlebigkeit in Bolgheri und darüber hinaus.

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