
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
13,50 €/Stück
16,00 €/Stück
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Der Mastroberardino Greco di Tufo 2025 steht für eine der charakterstärksten weißen Rebsorten Süditaliens: Greco, bekannt für Herkunftstypizität, Frische und bemerkenswertes Reifepotenzial. Mastroberardino verbindet hier Tradition und Präzision mit einem Wein, der die historische Bedeutung dieser alten Rebsorte aus Kampanien eindrucksvoll widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Greco di Tufo typischerweise in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich häufig klare, mineralische und florale Noten, begleitet von Zitrusfrucht, weißem Steinobst und einer feinen Kräuterwürze.
Am Gaumen wirkt er geradlinig, frisch und elegant mit lebendiger Säure und einer markanten, oft leicht salzigen Mineralität. Greco ist eine der wenigen weißen Rebsorten mit ausgeprägter Lagerfähigkeit und kann sich über einige Jahre hinweg sehr schön entwickeln, wobei Komplexität und Tiefe zunehmen.
Vinifikation
Die Reben für Greco di Tufo stammen aus Kampanien, rund um das historische Anbaugebiet von Tufo in der Provinz Avellino, wo vulkanisch geprägte Böden dem Wein seine typische mineralische Spannung verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die aromatische Klarheit und Struktur der Sorte zu bewahren; die Vinifikation zielt auf Frische, Präzision und den authentischen Ausdruck des Terroirs.
Essen & Servieren
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, gegrilltem weißem Fleisch, Risotto mit Gemüse oder mediterranen Antipasti. Serviert werden sollte der Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, bei gereiften Flaschen kann jedoch etwas Luft den Wein zusätzlich öffnen.
Produzent
Mastroberardino zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Weingütern Kampaniens und hat maßgeblich dazu beigetragen, autochthone Rebsorten Süditaliens international zu etablieren. Das Familiengut ist besonders für seinen Fokus auf regionale Identität, Qualität und historische Weinbaukultur bekannt und gilt als wichtiger Botschafter des Irpinia-Gebiets und seiner klassischen Weine.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Mastroberardino |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Rebsorte | Greco |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
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4/5
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46,00 €
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