Matarromera, Crianza 2019

Matarromera Crianza 2019 steht für die klassische Eleganz von Ribera del Duero und verbindet Tiefe, Struktur und Charakter mit einer klaren, nachhaltigen Handschrift. Der Wein stammt aus einem der renommiertesten Häuser der Region und spiegelt die besondere Lage im Herzen der „Goldenen Meile“ ebenso wider wie den kompromisslosen Qualitätsanspruch von Carlos Moro.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit dichter, tief rubinroter Farbe und guter Konzentration. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte, feine Gewürznoten und ein Hauch von Holz, der die Frucht elegant umrahmt. Am Gaumen präsentiert sich der Crianza kraftvoll und ausgewogen mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Die Cuvée wirkt komplex und vielschichtig, mit ausreichend Spannung für einige Jahre Flaschenreife und weiterem Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Bodegas Matarromera liegt in einer der besten Lagen von Ribera del Duero, an den Hängen des nördlichen Duero-Tals auf Böden aus sandigem Lehm mit Schiefer- und Kalkanteilen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen; bewirtschaftet wird das Gut ökologisch und nachhaltig, mit großer Aufmerksamkeit für die Reben über das ganze Jahr hinweg. Der Schwerpunkt liegt auf Tempranillo, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Sauvignon und Merlot, die den Weinen zusätzliche Nuancen und Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Lamm, Rind, Wildgerichten und kräftigen Tapas. Auch zu gereiftem Manchego oder anderen würzigen Hartkäsen passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Öffnung kann eine kurze Belüftung im Dekanter sinnvoll sein.

Produzent
Die Geschichte von Bodegas Matarromera reicht bis zu den Vorfahren von Carlos Moro zurück, die bereits zwischen Olivares und Valbuena de Duero Wein erzeugten. Seit der Übernahme 1988 hat Moro das Weingut zu einer festen Größe in Ribera del Duero entwickelt und dabei konsequent auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität gesetzt. Für seinen ökologischen Ansatz wurde er 2012 mit dem European Environment Award ausgezeichnet.

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