Meerlust, Chardonnay 2024 White

Meerlust Chardonnay 2024 stammt von einer der großen Ikonen Stellenboschs und vereint südafrikanische Herkunft mit klassischer, präziser Burgunder-inspirierter Stilistik. Die Cuvée aus drei sorgfältig bewirtschafteten Einzellagen zeigt, wie viel Feinarbeit und Erfahrung in diesem Wein steckt – von der selektiven Lese bis zum Ausbau im Holz. Das traditionsreiche Gut, gegründet 1756, zählt seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Adressen Südafrikas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay mit klarer, eleganter Anmutung und einem frischen, zugleich reifen Ausdruck. In der Nase verbinden sich Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und feinen Holzanklängen mit einer subtilen mineralischen Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und präzise, mit gut eingebundener Eiche, lebendiger Säure und einer schönen Balance zwischen Frucht und Struktur. Der Ausbau verleiht Tiefe und Länge, ohne die Frische zu überdecken. Der Chardonnay besitzt ein gutes Entwicklungspotenzial und kann in den nächsten Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus drei eigenen Weinbergen in Stellenbosch, die von Roelie Joubert mit großer Sorgfalt bewirtschaftet werden. Durch die grüne Lese während der Veraison wird der Ertrag bewusst reduziert, sodass pro Rebstock nur zwei Trauben hängen bleiben; zudem erfolgt die Lese in fünf Durchgängen, um jede Parzelle zum optimalen Reifezeitpunkt einzubringen. Vergoren wird der Wein im Eichenholz, davon 50 % neues Holz, anschließend reift er weitere zehn Monate im Eichenfass, bevor er gefüllt wird.

Essen & Servieren
Sehr gut zu gebratenem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen oder mildem, gereiftem Käse. Am besten bei 10–12 °C servieren; je nach Alter und Stil kann kurzes Belüften sinnvoll sein, eine lange Dekantierung ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Meerlust wurde 1756 gegründet und gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Weingütern Südafrikas. Das Gut hat sich in Stellenbosch einen legendären Ruf erarbeitet und wird international für seine Qualität, seine Disziplin im Weinberg und seine stilprägenden Weine geschätzt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstreichen die Bedeutung des Weinguts weit über die Region hinaus.

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