Métairie, Pays Les Barriques Merlot 2023

Der Métairie Pays Les Barriques Merlot 2023 ist ein vollmundiger französischer Rotwein, der die Frucht des Merlot mit einem ausgewogenen Ausbau im französischen Eichenholz verbindet. Seine Trauben stammen aus unterschiedlichen Parzellen zwischen Narbonne und Limoux – eine Herkunft, die mediterrane Wärme mit atlantischer Frische und Finesse vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von kleinen roten Früchten, begleitet von feinen Vanillenoten und dezenten blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot kraftvoll, robust und dicht, bleibt dabei jedoch gut ausbalanciert. Die Frucht wird von einer angenehmen Würze und den sanften Röstaromen des Eichenholzausbaus ergänzt. Der Jahrgang 2023 ist bereits zugänglich und bereitet jetzt viel Trinkfreude. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich voraussichtlich noch über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Métairie Merlot stammen aus mehreren Weinbergen zwischen Narbonne und Limoux am Fuß der Pyrenäen. Die unterschiedlichen Parzellen verfügen über eigene Terroirs und Mikroklimata: Mediterran geprägte Lagen sorgen für Großzügigkeit und Tiefe, während höher gelegene, vom Atlantikwind beeinflusste Weinberge Intensität, Eleganz und Finesse beitragen. Nach der Vinifikation durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau in französischen Eichenfässern, von denen ein Drittel aus neuem Holz besteht.

Essen & Servieren
Dieser kräftige Merlot passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, würzigen Wurstgerichten und herzhaften Aufläufen. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten kann helfen, die Frucht, Würze und Vanillenoten noch besser zur Geltung zu bringen.

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