Mont d'Hortes 4 Saison Rouge 2025

Mont d’Hortes 4 Saison Rouge 2025 ist eine charmante, moderne Cuvée aus dem südfranzösischen Languedoc, die auf sofortige Trinkfreude setzt. Syrah, Grenache, Merlot und Cabernet Sauvignon sorgen für saftige Frucht, sanfte Struktur und eine angenehm würzige Note – ein klassischer Vertreter der Côtes de Thongue, der das mediterrane Terroir sehr zugänglich widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Brombeeren, Himbeeren und dunkle Pflaumen, begleitet von einem feinen Hauch südfranzösischer Kräuter und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der 4 Saison Rouge saftig, weich und harmonisch. Die Tannine sind reif und geschmeidig, die Frische gut eingebunden, und der Abgang wird von einer leicht würzigen, fruchtbetonten Note getragen. Der Wein ist jetzt schon sehr angenehm zu trinken und sollte vor allem auf Frische und jugendlichen Charme ausgerichtet sein, mit Trinkreife in den nächsten Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Côtes de Thongue in Languedoc, südlich von Béziers und nahe des Mittelmeers. Das warme mediterrane Klima wird durch kühlende Meereswinde ausgeglichen, was Weine mit reifer Frucht, weicher Textur und lebendiger Frische hervorbringt. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, ohne Ausbau im Holz, um die klare Frucht und die unmittelbare Aromatik zu bewahren; ein Großteil der Produktion verzichtet zudem auf den biologischen Säureabbau, um die natürliche Energie und Frische zu erhalten.

Essen & Servieren
Der 4 Saison Rouge passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts, Ratatouille, Pasta mit Tomatensauce, mediterranen Gemüsegerichten oder einer herzhaften Käseplatte. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C; eine Belüftung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber in einer Karaffe über kurze Zeit dennoch sinnvoll sein.

Produzent
Domaine de Mont d’Hortes ist ein familiengeführtes Weingut in der Côtes de Thongue und wird heute von Önologe Roch Anglade geführt, der zur 6. oder 7. Generation der Winzerfamilie zählt. Das Gut verfügt über rund 30 Hektar Rebfläche auf einem sonnigen Kiesplateau mit Wurzeln bis in die Römerzeit und steht für fruchtbetonte, präzise und terroirgeprägte Weine mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis.

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