Mount Mary Vineyard, Yarra Valley Pinot Noir 2020

Der Mount Mary Yarra Valley Pinot Noir 2020 stammt von einem der traditionsreichsten Weingüter Australiens und verkörpert die kühle, elegante Stilistik des Yarra Valley. Seit seiner Gründung im Jahr 1971 zählt Mount Mary zu den Pionieren der Renaissance dieser Region als hochwertiges Weinbaugebiet – mit einem klaren Fokus auf Finesse, Frische und Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich feine Noten von Nougat mit roten Johannisbeeren, Erdbeeren und einem Hauch Quitte. Am Gaumen wirkt der Wein ausgesprochen weich und saftig, geprägt von roter Frucht und einer cremigen, harmonischen Textur. Feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure verleihen ihm Struktur, Länge und einen frischen, eleganten Charakter. Der Jahrgang ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Säure und feinen Gerbstoffe jedoch auch gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge von Mount Mary liegen im Herzen des Yarra Valley, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria. Das gemäßigt-kühle Klima der Region schafft ideale Bedingungen für Pinot Noir mit Frische und aromatischer Präzision. Nach einer vergleichsweise kurzen Gärung von acht bis zehn Tagen reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern, davon rund 25 % in neuen Fässern. Vor der Abfüllung wird nur minimal beziehungsweise gar nicht geschönt und filtriert, wodurch die charakteristische Struktur und Ausdruckskraft des Weins bewahrt werden.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Entenbrust, Kalbsgerichten und Pilzrisotto. Auch zu gebratenem Lachs oder mild gereiftem Weichkäse passt er hervorragend. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer Trinkreife kann ein vorsichtiges Dekantieren von 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe hervorbringen.

Produzent
Mount Mary Vineyard ist ein familiengeführtes Weingut im Yarra Valley, das 1971 von John und Marli Middleton gegründet wurde. Es gehörte zu den ersten Weingütern, die an der Wiederbelebung des Yarra Valley als bedeutende Weinregion beteiligt waren. Heute bewirtschaftet Mount Mary rund 40 Hektar Rebfläche mit 18 verschiedenen Rebsorten und genießt in Australien wie international einen hervorragenden Ruf für charaktervolle, langlebige Weine mit ausgeprägtem Herkunftsprofil.

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