Nicolucci Sangiovese Superiore Predappio di Predappio Vigna del Generale Riserva 2023

Der Nicolucci Sangiovese Superiore Predappio di Predappio Vigna del Generale Riserva 2023 zeigt eindrucksvoll, wie charakterstark Sangiovese aus der Emilia-Romagna sein kann. Fattoria Nicolucci verbindet hier eine sorgfältige Vinifikation mit der Herkunft aus einer der spannendsten Lagen von Predappio – ein Wein mit Tiefe, Würze und klarer regionaler Identität. Als Riserva steht er zudem für zusätzliche Reife und Konzentration, was ihn besonders vielschichtig macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, kräftigen Rot mit jugendlicher Dichte. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus grafitartigen, würzigen Noten, begleitet von Kaffee und dunkler Schokolade sowie floralen und fruchtigen Anklängen von Veilchen, Granatapfel, Beeren und Kirschen. Am Gaumen wirkt der Sangiovese präzise und vielschichtig, mit einer schönen Balance zwischen Frische, reifer Frucht und würziger Tiefe. Die Struktur ist präsent, aber elegant, was ihm Entwicklungspotenzial verleiht. Als Riserva dürfte er sich über die nächsten Jahre weiter harmonisch entfalten und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Vigna del Generale in Predappio di Predappio profitiert von den besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen der Emilia-Romagna, die Sangiovese eine ausgeprägte aromatische Spannung und Eleganz verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend mit großer Aufmerksamkeit vinifiziert, um die typischen Merkmale der Rebsorte und des Terroirs möglichst klar herauszuarbeiten. Die Riserva-Ausbauweise unterstreicht den ambitionierten Stil des Weins und sorgt für zusätzliche Struktur und Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Sangiovese passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse, wo seine Würze und Frische besonders gut zur Geltung kommen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C. Eine kurze Belüftung oder Dekantierung kann sinnvoll sein, um die komplexen Aromen noch offener wirken zu lassen.

Produzent
Fattoria Nicolucci zählt zu den traditionsbewussten Produzenten der Emilia-Romagna und ist eng mit der Weinbautradition rund um Predappio verbunden. Das Weingut steht für Weine, die Herkunft und Rebsortencharakter mit Sorgfalt und Präzision verbinden. Mit seinen Sangiovese-Weinen hat Nicolucci sich einen Namen als verlässlicher Botschafter des regionalen Stils gemacht.

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