
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
32,00 €/Stück
39,00 €/Stück
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Orpheus & The Raven No. 42 Blend 2023 ist ein charaktervoller südafrikanischer Rotwein aus Durbanville, der die Kraft von Pinotage mit der Finesse von Pinot Noir und Cinsaut verbindet. Das Ergebnis ist ein moderner, elegant strukturierter Blend mit klarer Frucht, feinem Holzeinsatz und einem unverkennbar eigenständigen Profil.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich No. 42 mit einer tiefen, reifen Farbwirkung, die bereits seine konzentrierte Frucht andeutet. In der Nase entfalten sich saftige Pflaumen- und Kirscharomen, ergänzt von einem dezenten Hauch gerösteter Eiche.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, geschmeidig und ausgewogen. Die Tannine sind weich und samtig, während die moderne Holzprägung dem Wein Struktur und Länge verleiht. Sein Stil spricht für guten Trinkfluss schon jung, besitzt aber genügend Substanz, um sich in den kommenden Jahren noch harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Durbanville in Südafrika, einer Region, die für ihr vergleichsweise kühleres Klima und damit für Weine mit guter Frische und aromatischer Präzision bekannt ist. Die Cuvée verbindet die strukturellen und vom Ausbau geprägten Eigenschaften von Pinotage mit der Eleganz von Pinot Noir und Cinsaut; die Vinifikation zielt erkennbar auf Balance zwischen Frucht, Textur und Holz ab.
Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, geschmortem Wild oder würzigen Gerichten mit mediterranem Einschlag. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen, ein längeres Dekantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.
Produzent
Orpheus & The Raven ist ein moderner südafrikanischer Produzent, der sich auf charakterstarke, stilistisch präzise Weine mit klarer Herkunft konzentriert. Mit No. 42 Blend zeigt das Haus, wie gekonnt südafrikanische Rebsorten und internationale Stilistik miteinander verbunden werden können – ein Ansatz, der in der Region für Aufmerksamkeit sorgt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Orpheus & The Raven |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Südafrika |
| Rebsorte | Pinotage, Pinot Noir, Cinsault |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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